Мечтаете о порции, которую сложно доесть, безупречном обслуживании и культовых десертах? Cheesecake Factory на JBR — это американская классика в дубайском исполнении. Узнайте, как их фьюжн-кухня и уютная атмосфера делают каждый визит предсказуемо хорошим.
Посещение – сентябрь 2024.
Данный ресторан — это представитель сети ресторанов в Дубае, а также по всему миру, родом из США. Впервые был открыт как пекарня с акцентом на чизкейках, которые и прославили его. Позже из пекарни он превратился в сеть ресторанов с кухней фьюжн. Интересный факт: сегодня фьюжн в просторах интернета больше используется по отношению к модным заведениям, как правило, высокой кухни или с претензией на неё. Изначально же фьюжн в его истинном смысле — это кухня, сочетающая элементы различных кулинарных традиций. В Cheesecake Factory мы пришли не впервые. Этот ресторан выделяется для нас среди других своими огромными порциями и вниманием к деталям, начиная от хлебной корзинки до знаменитых десертов.
Локация и обстановка
Ресторан, представленный на JBR, имеет колоссальную посадку. Помимо внутренних мест, ресторан также имеет веранду на 1 этаже с шикарным видом на море и террасу на 2 этаже с не менее захватывающим видом на Blue Waters и пальму. Внутри — приятный полумрак, который сначала может показаться слишком тёмным, но только попробуйте посидеть там немного, и вы почувствуете, как глаза отдыхают от яркого солнца Дубая. Дизайн освещения проработан так, что собеседников видно идеально, блюда перед вами — как на ладони, и при этом ощущение уюта не покидает. Фантастическая работа дизайнера освещения! Заведение можно было бы сравнить с уютным пабом, но здесь нет шумных компаний или кричащих людей. Это ресторан, куда можно прийти всей семьёй, с друзьями, и даже для свидания он подойдёт идеально. Уют, аромат и приятная атмосфера — всё здесь располагает к тому, чтобы расслабиться и насладиться временем.
Отдельное внимание я рекомендую уделить стойке со сладостями, где красуются великолепные чизкейки. Они просто не смогут оставить вас равнодушными. Однажды мы пришли на завтрак в данное заведение, и на столах некоторых гостей вместо, скажем, классического омлета были именно эти чизкейки. При этом было понятно, что они пришли только ради них. Вот это сладкая жизнь! Вы бы смогли осилить огромный кусок чизкейка ранним утром?
Меню
Меню в Cheesecake Factory мне не импонирует — почти нет картинок, и даже с хорошим английским не всегда понятно, что заказываешь. Ситуация примерно следующая: много всего написано, при этом структура плохая, и ты утопаешь в этом болоте из букв (плюс мы помним о полумраке). Визуально сложно представить, что именно ты получишь в итоге. Единственное спасение — это подключение к Wi-Fi ресторана, но стоит учитывать, что Wi-Fi даёт доступ только к меню с картинками, а не ко всему интернету. И хотя онлайн-меню сделано неплохо, визуальная часть всё равно могла бы быть более информативной и привлекательной. Минимальные изменения, которые бы я внесла, это сделать акцент на большой красивой фотографии и уменьшить количество слов в тексте, которые здесь совершенно неуместны. Учитывая, что экран телефона маленький, а едим мы глазами и легче уловить что-либо через картинку, а не вчитываться в слова.
Также не указаны вес блюд и калорийность — что важно для тех, кто следит за своим рационом. Я бы также добавила информацию об аллергенах внутри главного меню (есть приложение ради справедливости, я обычно называю это «приятного» чтения, дорогие гости). Порадовало наличие диетического меню, но официанты не всегда упоминают о нём.
Напитки
Пепси
Пепси-колу принесли сразу в стакане 0,5 л с огромным количеством льда, из чего делаю вывод, что это просто разлив, что меня огорчило. Я очень люблю, когда пепси в ресторанах подают в стеклянных бутылках. Ну что сказать, выгодно для ресторана. Но, тем не менее, кола была вкусной, холодной, неразбавленной, претензий нет. Также важный момент, что soft drinks refillable – а значит, по вашему запросу вам обновят ваш напиток бесплатно.
Кокосовый мохито
Кокосовый мохито — это моя любовь в этом ресторане. Он насыщенный по сладости, освежающий, с кусочками свежей мяты, сбалансированной кислинкой лайма и чудесным сливочным оттенком кокосового молока. Особенно хочется подчеркнуть, насколько дополнили друг друга по вкусу кокосовое молоко, которое само по себе имеет сильный вкус и жирность, в контрасте с не менее яркой мятой, которая своей свежестью сказочно оттеняет тяжесть кокосового молока. Единственное, много льда, но это нормально для мохито.
Блюда
Хлебная корзина
Перед подачей основного блюда или салата вам всегда предложат корзинку с хлебом. Хлеб в Cheesecake Factory — это нечто особенное. Вам подадут белый багет и чёрный хлеб, напоминающий бородинский. Белый багет особенно радует: внутри он нежный и мягкий, а снаружи — с хрустящей корочкой, но не настолько жёсткой, чтобы поранить дёсны, как бывает с некоторыми видами французского хлеба. Этот багет идеально сбалансирован и по текстуре, и по вкусу.
Чёрный хлеб тоже великолепен — мягкий внутри, с хрустящей корочкой снаружи и приятной сладостью, характерной для бородинского. Я просто обожаю этот вид хлеба, и каждый раз радуюсь, когда его приносят. Особенно приятно, что хлеб подают горячим — это любовь. Если попросите, вам с радостью принесут ещё. Вместе с хлебом всегда подаётся солёное масло, в этот раз это было масло фирмы President.
Хрустящая курица в пармезане с травами
Порция курицы здесь действительно впечатляющая — три больших кусочка. Я ожидала, что курица будет хрустящей (исходя из названия), ведь пармезан при обжарке обычно даёт эту восхитительную корочку. Однако в данном случае курицу подали в соусе с зеленью, и хруста не получилось. Стоит отметить, что зелень была не свежая, как мы привыкли в России, а сушёные приправы. Соус напоминал пакетированный, но, несмотря на это, оказался вкусным, насыщенным и достаточно солёным. Он, надо сказать, даже немного спас ситуацию, так как курицу слегка передержали — она была не такой сочной, как хотелось бы.
Что действительно понравилось, так это гарниры. Классическое для Cheesecake Factory картофельное пюре с сыром — просто находка. Оно с небольшими комочками и даже с кусочками кожуры. В то время как в классической, особенно домашней картошке пюре, комочки — последнее, что хочет найти. Здесь они крайне уместны и дают возможность приятно пожевать гарнир. Пюре получается нежным и невероятно вкусным. Но ещё больше меня впечатлила стручковая фасоль — свежая, хрустящая, она идеально уравновешивала тяжесть курицы и картофеля. Честно говоря, я бы с удовольствием съела целую тарелку этой фасоли! Её посыпали обожжённой лимонной цедрой с сахаром, что придало блюду особый аромат и лёгкую сладость.
Паста Карбонара
Честно говоря, мне Карбонара не понравилась, хотя моим друзьям она пришлась по вкусу. Что смутило меня? Во-первых, сама паста оказалась просто ужасной. Когда я прихожу в ресторан, ожидаю, что будут использовать либо очень качественную сухую пасту, либо, что ещё лучше, свежую — ведь её текстура совершенно другая. Не наш случай. Второе — соус. Он был слишком жидким и совершенно не обволакивал макароны. Даже если бы его было больше, это не спасло бы ситуацию. В некоторых ресторанах карбонару заливают сливками — здесь такого не было, но ощущения были схожие: макароны просто плавали в соусе.
Ещё одним непонятным моментом стало добавление зелёного горошка. Визуально это выглядело странно: молочный соус, бекон и горошек никак не добавляли блюду привлекательности. Бекон был неплох, но его хотелось бы больше. В итоге, паста меня разочаровала. Единственный плюс — большая порция, что действительно впечатляет. Сверху блюдо посыпали пармезаном, что добавило приятную солёность, но по сугубо моим вкусовым ощущениям хотелось бы более выдающегося, ароматного и насыщенного блюда.
Опять же, это блюдо — яркий пример того, как вкусы могут разниться (так называемая вкусовщина). Одни остались в полном восторге, в то время как мои вкусовые рецепторы совершенно не приняли этого.
Цены
Еда: Хрустящая курица в пармезане с травами (89.50 AED), паста Карбонара (84.50 AED). Хлебная корзина – комплимент (0 AED).
Напитки: Пепси (19 AED) и Кокосовый мохито (27.50 AED).
Общий счёт за 3 позиции еды и 2 позиции напитки: 220.50 AED или 5 566.54 руб. (по курсу ЦБ 29.09.2024).
Сервис
Сервис здесь — просто чудо. Много официантов, и они всегда о вас помнят. Да, иногда приходится звать, мне больше нравится, когда подходят сами, но это никак не умаляет их стараний. Все очень дружелюбны, внимательно слушают, хорошо разбираются в меню и предлагают разные варианты. Меню довольно обширное, и нужно признать — сориентироваться в нём не всегда легко. Но всё всегда приносят с улыбкой, и, как это принято в Дубае, вас обязательно назовут "Madam" и "Sir", что всегда приятно. Ещё одна особенность — официанты слегка наклоняются, чтобы лучше слышать и быть ближе к вам, создавая ощущение заботы и внимания.
Подводим итоги
Cheesecake Factory — это место, где всегда можно рассчитывать на стабильное качество. Огромные порции, приятная атмосфера, дружелюбный персонал и невероятные десерты, ради которых стоит зайти хотя бы раз. Конечно, не всё идеально — некоторые блюда не оправдали ожиданий, но это скорее вопрос личных предпочтений, ведь вкусы у всех разные. Однако для тех, кто ценит большие порции и надёжный сервис, это отличное место для посещения. Я настоятельно рекомендую вам посетить его, чтобы испытать все эти моменты на себе. А если уже были, поделитесь своим впечатлением! Подписывайтесь на мои статьи, чтобы всегда быть в курсе самых актуальных рекомендаций и открытий в мире гастрономии. Следите за новыми публикациями — впереди ещё больше ресторанных откровений!
Одним предложением
Гарантировано хорошо. Причём хорошо скорее как чувство, а не как субъективная оценка заведения. Это место, куда вы придёте и точно знаете, что сервис будет хорошим, еда — вкусной, обстановка — приятной, а порции — огромными.
Оценка
Совет
Если вы настроены попробовать именно чизкейки, вам стоит начать трапезу с них. В противном случае у вас просто нет шансов добраться до этого великолепного десерта, поскольку порции в ресторане невероятно огромные, съесть их практически нереально.
