- А знаете это так вкусно, не верите, попробуйте.
Привет мои дорогие.
Сегодня хочу поделиться с вами очень простым, но очень вкусным рецептом.
К моему сожалению не сняла весь процесс, но результат меня очень поразил.
Это был, эксперимент, честно говоря не представляла себе что из кабачков получится кетчуп.
В эти выходные у меня на даче была младшая сестра и мы решили поэксперементировать.
Тем более что кабачков в этом году очень много, вот лишь малая часть.
И так рецепт.
Нам потребрвалось 1,5 кг. кабачков.
0,5 кг лука репки
0,5 кг томатной пасты
2 ст. ложки соли
300 гр. сахара
120 мл. 9% уксуса
1 ч. ложка красного перца
По 4 шт. лаврового листа и гвоздики.
Дальше, чистим и режем лук и кабачки, засыпаем сахар и соль, перемешиваем и даём настояться 10 минут.
Затем кастрюлю с давшими сок кабачками и луком, ставим на огонь, добавляем лаврушку и гвоздику, варим 30 минут.
По рецепту в кетчупе нет чеснока, но нам с сестрой вроде как не хватает чесночка, а почему бы и нет, трем 2 зубчика чеснока.
Надеемся "маслом кашу не испортишь".
Снимаем кастрюлю с огня, вынимаем лаврушку и гвоздику.
Пробиваем массу блендером.
Добавляем 1 чайную ложку красного острого перца, кипятим постоянно помешивая ещё 10-15 минут, в конце варки добааляем 120 мл. 9% уксуса.
Переливаем в бутылочки или в баночки.
Кетчуп получается очень вкусный, попробуйте не пожалеете.
Выход 7 бутылочек по 300 грамм.
Кетчуп немного постоял и стал густой, даже не стекает, смотрите.
Пробуйте, эксперементируйте, уверена вам понравится.
Спасибо всем кто прочитал до конца, надеюсь на ваши лайки и комментарии.
Подписывайтесь на канал, дачный сезон у нас закончился, но ещё есть полёт фантазии для творчества.
Делитесь своими эксперементами.
