Тефтели, тушенные с кислой капустой
Это блюдо немецкой кухни представляет собой сочетание нежных мясных шариков и ароматной кислой капусты. Оно отлично подойдёт для обеда или ужина. Одно из моих любимых блюд. Вот мой рецепт:
Ингредиенты:
- 500 г мясного фарша (свинина, говядина)
- 1 крупная луковица
- 1 яйцо
- 1/2 стакана риса
- Соль, перец по вкусу
- 500 г кислой капусты
- 2 ст.л. растительного масла
- 1 стакан воды
- Лавровый лист
Приготовление:
Вымойте кислую капусту и нарежьте ее на более мелкие кусочки. Поместите капусту в кастрюлю с толстым дном или казан, добавьте немного воды и тушите на медленном огне до мягкости.
В большой миске смешайте фарш, мелко нарезанный лук, отваренный рис, яйцо, соль и перец. Хорошо вымешайте все ингредиенты до получения однородной массы. Сформируйте небольшие тефтели.
Разогрейте растительное масло в сковороде и обжарьте тефтели с двух сторон до золотистой корочки.
Выложите обжаренные тефтели в кастрюлю с кислой капустой. Накройте кастрюлю крышкой и тушите на медленном огне в течение 30-40 минут.
Готовые тефтели с кислой капустой можно подавать с картофельным пюре или свежим хлебом.
Приятного аппетита!
