Всем привет! Меня зовут Елена и я рада Вас приветствовать на своём канале.
Сегодня я хочу предложить приготовить Пирог с абрикосами и сметанной заливкой плюс вареная сгущенка.
Готовим пирог:
В миску вливаем растопленное сливочное масло 180 г., добавляем сметану 100 г. 15%, сахар 150 г., щепотку соли и всё перемешиваем.
Просеиваем муку 320-250 г., разрыхлитель 2 ч.л. и замешиваем тесто.
Отрезаем 1/3 часть теста, кладём в пакет и отправляем в морозильник на 30 минут.
Остальное тесто распределяем по форме 22 см., делая бортики.
Абрикосы 300-350 г. делим на 4 части и выкладываем.
Посыпаем 2 ч.л. кукурузного крахмала и 2 ч.л. сахара.
Сверху на крупной тёрке натираем меньшую часть теста. Отправляем в духовку на 40 минут при 180 °C.
Делаем заливку. В миску добавляем сметану 180-200 г, варёную сгущёнку 2 ст.л. и ванильный сахар 20 г. Всё перемешиваем. Достаём пирог, заливаем заливкой и отправляем в ещё горячую духовку(но уже выключенную) на 15 минут.
Наш пирог готов. Желаю Вам приятного аппетита и отличного настроения!
Ингредиенты:
- мука 320-350 г
- сметана 100 г
- масло сливочное 180 г
- разрыхлитель 2 ч.л.
- щепотка соли
- сахар 150 г
начинка
- сметана 180-200 г
- варёная сгущёнка 2 ст.л.
- ванильный сахар 20 г
- абрикосы 300-350 г
- крахмал 2 ч.л.
- сахар 2 ч.л.
Подписывайтесь, пишите комментарии, делитесь с друзьями и не забывайте ставить лайки 👍
