На прошедшей неделе, с 16 по 22 сентября, в России произошло заметное снижение цен на основные виды мяса. Особенно ощутимо дешевели свиные полутуши, снижение составило 2,6%, что подтверждают данные аналитической компании EMEAT.
Оптовые цены на свиные полутуши остановились на уровне 211,4 рубля за килограмм. Живые свиньи в Центральном регионе также подешевели, снижение составило полпроцента, или 137,8 рубля за килограмм.
Куриное мясо также показало значительное снижение цен: курица подешевела в среднем на 1,4%, а куриная разделка и субпродукты упали в цене на 1,7% и 1,3% соответственно. Мясо бройлеров дешевело медленнее других видов, тушка цыпленка-бройлера подешевела на 0,7%, снизив оптовую цену до 169,5 рубля за килограмм, такие данные приводятся в обзоре аналитической компании.
Говядина также не осталась в стороне: за неделю стоимость говяжьих полутуш снизилась на 0,3%, до 405,3 рубля за килограмм.
В то же время, цены на баранину пошли в рост. Свиные полутуши выросли на полпроцента и стали стоить 611 рублей за килограмм.
Мировые рынки демонстрируют противоположную тенденцию. Стоимость мяса продолжает расти, особенно заметно подорожание говядины и мяса бройлеров, а также скота и живых свиней. Цены на живых свиней увеличились на 1,9%, коров – на 0,9%, аналогичный рост показали и свиные полутуши. Говядина подорожала на полпроцента, а цены на тушку цыпленка-бройлера выросли на 2%.
Особо активно цены росли в Китае: курятина и свинина подорожали сразу на 5,6%. Эксперты связывают это с увеличением спроса на мясо в преддверии осеннего праздника Луны. В Бразилии наблюдается интенсивный рост цен на крупный рогатый скот (КРС), который подорожал на 3,4% за прошедшую неделю, такие данные приводятся в сообщении аналитической компании.
Будьте в курсе всех актуальных обновлений в производственной сфере! Получите бесплатный доступ к системе Техэксперт на 7 дней! Просто оставьте заявку на сайте!