Лечо — это популярная венгерская закуска, которая готовится из сладкого перца, помидоров, лука и специй. Ее можно подавать как самостоятельное блюдо или в качестве дополнения к мясу, рыбе или гарнирам. Лечо также является отличным способом сохранить урожай перцев и помидоров на зиму.
Ингредиенты:
- 2 кг сладкого перца
- 2 кг помидоров
- 1 кг лука
- 1 стакан растительного масла
- 1/2 стакана сахара
- 1 столовая ложка соли
- 1 столовая ложка 9% уксуса
Инструкции:
1. Перец вымыть, удалить плодоножки и семена, нарезать соломкой.
2. Помидоры вымыть и нарезать кубиками.
3. Лук очистить и нарезать полукольцами.
4. В большой кастрюле или казане разогреть растительное масло.
5. Обжарить лук до прозрачности.
6. Добавить перец и помидоры, перемешать и тушить на среднем огне под крышкой до мягкости перца.
7. Добавить сахар, соль и уксус, перемешать и тушить еще 10 минут.
8. Разложить горячее лечо по стерилизованным банкам и закатать.
9. Перевернуть банки вверх дном и оставить остывать под одеялом.
Советы: Для более острого лечо можно добавить к овощам измельченный острый перец. Лечо можно хранить в прохладном темном месте до 1 года. Открытую банку с лечо следует хранить в холодильнике. Наслаждайтесь вкусным и полезным лечо из перцев и помидоров зимой!
Хотите узнать больше интересного ?
Подписывайтесь на наш канал BAKER HOUSE и следите за обновлениями!
#выпечка #сладости #кондитерка #капкейки #вкусно #хлебцы #крем #пирожное #bh #bakerhouse #bakerhouseofficial #baker_house #baker_house_official #тесто #полезныепродукты #витамины #рецепты #кухни_мира
