Ах, сентябрь! Это тот момент, когда лето еще цепляется за последние солнечные деньки, но ты уже начинаешь задумываться о теплых свитерах и уютных пледах. Пока осень еще робко заглядывает в окно, у нас есть шанс насладиться лучшими летними продуктами, прежде чем их заменят тыквы и спелые яблоки. Так что почему бы не потратить пару минут на то, чтобы узнать, что сейчас на пике вкусовых ощущений? Итак, что у нас тут в сентябре, господа гурманы и поклонники здорового питания?
1. Картофель
О да, старый добрый картофель. Он не только питателен, но и богат клетчаткой и антиоксидантами — два слова, которые делают картофель официально «полезным». Попробуй мой рецепт традиционного ирландского «Чампа» — картофельное пюре с молоком и зелёным луком. Просто восторг!
Для малышей: на пару или запечь, и вуаля! Маленькие ломтики или пюре — готово.
2. Цуккини
Лёгкий, как осенний бриз, и при этом полный белка и калия. Если вы ещё не готовили из цуккини, то пора начать. Попробуй сделать пюре из цуккини, мяты и горошка. Поверьте, даже малыши будут в восторге!
Для малышей: на пару или запечь, затем порезать кубиками или превратить в пюре — идеальная закуска.
3. Горошек
Прекрасен в любых вариантах, этот зелёный малютка не только радует глаз, но и обеспечивает витаминами, снижая воспаление. Хочешь впечатлить? Приготовь ризотто с креветками и горошком — звучит сложно, но, клянусь, это проще, чем кажется!
Для малышей: на пару и в пюре, или предложи целиком для маленьких ручек.
4. Грибы
Если бы витамины B и D можно было бы запаковать в элегантные шляпки, это были бы грибы! Кстати, они полны антиоксидантов. Попробуй мой сливочный соус для пасты с грибами, и забудешь обо всем на свете.
Для малышей: на пару или обжарь, а затем порежь маленькими кусочками — отличная закуска для самостоятельных едоков.
5. Клубника
Витамин C? Да, пожалуйста! Клетчатка? Ещё как! И бонус: клубника полезна для сердца. Если хочешь быстрое и вкусное лакомство, сделай мои клубнично-ванильные замороженные леденцы — это лето в каждой ложке!
Для малышей: разрежь на четвертинки, сделай пюре или предложи целую ягодку — милая еда для маленьких ручек.
6. Сельдерей
Не забудь про сельдерей — это не просто хрустящий добавочный элемент в салатах. Он богат клетчаткой, антиоксидантами и витамином C, что делает его идеальным для очищения организма. Добавь его в свой суп, как в моем рецепте овощного супа, и почувствуй прилив энергии.
Для малышей: на пару и нарезать кусочками — пюре или еда для кормления руками. И, конечно, не забудь наслаждаться каждым кусочком — еда, как и жизнь, должна приносить радость!
Приятного аппетита!
Шивон Берри
Источник: https://www.mummycooks.com/blogs/advice/whats-in-season-september
#ребенок #УчимсяЕсть #РодителиДетей #развитиеребенка #кормление #питаниеребенка #ЗдоровоеПитание #ЗдоровыеДети #ДетскоеПитание #кормлениеребенка #детскиерецепты #ДетскаяБезопасность #прикорм #здоровьеребенка #рецепты #овощи
