Рыба тушёная с картофелем по-домашнему — это простое и вкусное блюдо, которое может стать отличным вариантом для семейного обеда или ужина. Оно сочетает в себе нежный вкус рыбы и аромат картофеля, тушёных вместе до готовности.
Ингредиенты:
- 500 г филе рыбы (например, минтай, хек, треска или другая белая рыба);
- 800 г картофеля;
- 1 луковица;
- 1 морковь;
- 2–3 ст. л. растительного масла;
- соль, перец, специи по вкусу.
Приготовление:
Филе рыбы промыть, обсушить и нарезать на порционные кусочки. Картофель очистить и нарезать крупными кубиками или дольками. Лук очистить и нарезать полукольцами. Морковь очистить и натереть на крупной тёрке.
В глубокой сковороде или казане разогреть растительное масло. Выложить в сковороду лук и морковь, обжарить на среднем огне 3–5 минут, до мягкости.
Добавить к овощам филе рыбы, посолить, поперчить, добавить специи по вкусу. Тушить на среднем огне 5–7 минут, до готовности рыбы. Добавить в сковороду картофель, перемешать. Тушить под крышкой на среднем огне 15–20 минут, до готовности картофеля.
Готовое блюдо можно посыпать зеленью перед подачей. Подавать её можно с овощным салатом, соленьями или свежей зеленью.
Приятного аппетита!
