В китайским чаепитии помимо чая есть много факторов, которые влияют на состояние во время церемонии. Одним из таких аспектов является посуда из которой мы пьем этот напиток. Пиалы, гайвани, колбы и чайники. Остановимся на последнем из них. И разберем самые популярные формы и названия чайников. Ознакомиться с первой частью вы можете по ссылке
Фан Гу или «Подражание Древности»
В силуэте и истории чайника можно увидеть древний барабан с приплюснутым телом, характерный для народа Хань. Отсюда и название формы чайника: барабан на китайском языке — 鼓 gǔ. Изначально форма называлась «Подражание Барабану», но со временем, как это часто бывает с созвучными словами, название немного изменилось, хотя смысл остался прежним. Фан Гу можно отличить по округлым деталям, похожим на те, что у До Цю или «Падающего Шарика», но он имеет более низкое и широкое тело, а также характерное горлышко и основание.
До Цю или «Падающий Шарик»
Одна из самых известных форм, которая стала основой для множества других чайников. В чайнике До Цю философия формы основана на сочетании сфер. Силуэты плавно переходят друг в друга, создавая элегантный дизайн, идеально подходящий для различных сортов чая, но особенно хорошо в нем завариваются ароматные улуны. Их запах ярко концентрируется в узком вытянутом горлышке и оседает на крышке. Например, тайваньские и южнофуцзяньские улуны. Те Гуань Инь в До Цю — это дань уважения этой форме.
Бань Юэ или «Половина Луны»
Чайники Бань Юэ имеют форму полусферы: их широкое основание и плавно изогнутые стенки создают единый гладкий корпус без резких переходов к крышке. Удобная ручка-петелька, аккуратный носик и жемчужинка на крышке завершают общий дизайн. Такой чайник выглядит очень гармонично и идеально подходит для заваривания шу и шэн пуэров, красного чая и улунов с интенсивным прогревом.
Сы Тин или «Беседка для Размышлений»
Первые исинские чайники были значительно больше, чем современные. Стиль миниатюрных чайников появился в первой четверти XVII века, когда гончар Мэн Чэнь начал создавать маленькие тонкостенные чайники с округлым корпусом, равномерным уровнем воды и крышкой, увенчанной жемчужиной. Эта форма получила название Ли Син , что переводится как «груша». Сы Тин, или «Беседка для Размышлений», является одной из вариаций этой формы. Название связано с прозвищем гончара, который начал изготавливать такие чайники: Павильон Философа.
Сы Тин напоминает Ли Син, но имеет более вытянутую вверх форму, что придает ему легкий и аристократичный вид. Конструкция носика и средняя скорость слива способствуют размеренным чаепитиям. Узкая верхняя часть в сочетании с широким основанием обеспечивает чайнику хорошую устойчивость.
Сыфан Ху или «Четыре угла»
Кубическая форма заварочного чайника была впервые освоена керамистами из Исина в конце династии Мин. Самые ранние образцы, сохранившиеся до наших дней, уже показывают оригинальный художественный замысел и мастерство исполнения.
В китайской традиционной символике квадрат ассоциируется с первоэлементом Земля, а также с такими человеческими качествами, как прямота, честность, порядочность и верность.
Если вы хотите купить настоящий исинский чайник, переходите по ссылке на наш магазин- "Горьков Чай".
Кстати, эту статью вы можете обсудить в нашем чайном клубе в Телеграмм!