В основе этого ПП кекса обычная морковь, для вкуса добавила курагу, ей же украсила и готовый кексик
КБЖУ на 100 гр: 118/6.6/3.8/ 14.2
Ингредиенты:
- Морковь сырая - 80 гр
- курага - 20 гр
- мука кукурузная - 40 гр
- молоко - 50 гр
- яйцо - 1 шт, корица
- разрыхлитель - 1/3 ч л
- мягкий творог - 125 гр
- подсластитель - 1 пакетик фитпарада
1. Сырую морковь натереть на мелкой терке. Добавить нарезанную курагу (у меня было 3 кураги, две пошли в тесто, одну оставила для украшения), яйцо, молоко, корицу, разрыхлитель. Перемешать. Затем положить муку и снова перемешать
2. Выложить в форму для микроволновки. Запечь в микроволновке 4-5 минут (мощность моей -700). Остудить, вынуть из формы и разрезать вдоль пополам.
3. Смешать мягкий творог и подсластитель, крем готов. Половину крема на один бисквитик, накрыть вторым и снова крем. Сверху чуть корицы и кураги. Поставить в холодильник на час.
