За особый неповторимый вкус КОФЕ приобрел тысячи миллионов поклонников по всему миру. И уже не одну сотню лет существует множество мифов на тему кофе, например: ИТАЛЬЯНСКИЙ КОФЕ - САМЫЙ ВКУСНЫЙ!
Давайте, мы расскажем вам про самые интересные МИФЫ О КОФЕ и вместе подтвердим или опровергнем их.
Миф № 1
Кофе тёмной обжарки более крепкий
Есть мнение о том, что из кофейных зерен темной обжарки напиток получается более крепким. Это миф.
На самом деле, такие зерна лишь придают напитку выраженную горчинку.
Крепость кофе определяется его насыщенностью, это значит: чем больше в воде растворенных частиц кофе, тем он крепче. Поэтому то, насколько ваш кофе получится крепким, зависит не от обжарки зерен, а от количества кофе, взятого для приготовления напитка.
Кофе, сваренный из зерен светлой обжарки также может быть крепким.
Миф № 2
Итальянский кофе — самый вкусный
В период с конца 1990-х и в начале 2000-х годов итальянский кофе действительно удерживал пальму первенства, побеждая в мировых кофейных чемпионатах и считался самым вкусным. Ведь в моде был кофе с выраженной горчинкой, вкус которого смягчали сиропом или молоком.
Но времена меняются, а вместе с ними меняются и кофейные предпочтения.
Сегодня в моде кофейные напитки из зерен светлой обжарки и с более выраженным ароматом, кислотностью и богатой палитрой необычных вкусов.
Хотя, классика вечна, и среди старшего поколения поклонников итальянского кофе до сих пор великое множество.
Миф № 3
Лучше отказаться от кофе, если у вас высокое давление
В ходе многочисленных исследований было выявлено:
- для гипертоников (людей с повышеным АД) употребление 1-2 чашек кофе в день никак не влияет на артериальное давление.
- для гипотоников (людей с пониженным АД) употребление 2-3 чашек кофе в день помогает нормализовать пониженное давление
Также проводились исследования, подтверждающие снижение риска аритмии и инфаркта при умеренном употреблении кофе.
Но, конечно же, в любом случае лучше проконсультироваться с вашим лечащим врачем.
Миф № 4
Кофе вреден для здоровья
А вот и нет!
Учёные считают, что при умеренном употреблении этот напиток полезен, потому что в состав кофе кроме кофеина входят витамины, микроэлементы, органические кислоты и антиоксиданты.
КОФЕ и его польза:
- снижает риск возникновения онкологических заболеваний, диабета второго типа и болезней Альцгеймера и Паркинсона;
- бодрит, улучшает умственную активность и настроение, является антидепрессантом;
- чашка кофе, выпитая перед тренировкой, увеличивает физическую выносливость и помогает снижать вес.
НО!!! Кофе может быть вредным, если пить его больше 6 чашек в день.
Миф № 5
Употребление кофе приводит к обезвоживанию организма
Кофе в действительности обладает мягким мочегонным действием, но этот эффект компенсируется тем, что кофе на 98% состоит из воды.
Чем насыщеннее напиток, тем больше вероятность, что он вызовет чувство жажды, а следовательно и впечатление обезвоживания организма.
Миф № 6
Детям до 18 лет нельзя пить кофе
Многим детям интересно попробовать кофе, но родители сомневаются можно ли?
Подсчитано, что около 24% детей пьют кофе.
Эксперты рекомендуют избегать употребления кофе полностью детям до 12 лет. От 12 лет и старше разрешается потребление кофеина до 100 мг в день, что эквивалентно небольшой чашке кофе.
Конечно если родители разрешают пить кофе своему ребенку, то обязательно должны контролировать его количество, чтобы не допустить нервозности и бессонницы у любимого чада.
Миф № 7
Чем дороже кофе, тем он вкуснее
Это миф. Стоимость кофе зависит от множества факторов:
1. Существуют кофейные биржи, на которых можно купить будущий урожай, чем раньше он оплачен, тем ниже цена;
2. Повышенный спрос на определенный сорт кофе часто повышает и цену на него;
3. Для каждой страны существует поправочный дифференциал. Для одних стран он положительный, для других - отрицательный. Поэтому кофе из страны с низким поправочным дифференциалом может стоить совсем недорого.
Миф № 8
Кофе можно хранить в шкафчике несколько лет
Обычно кофе в зернах в герметичной упаковке хранится не теряя в качестве до двух месяцев.
Если вы пьете молотый кофе, то как только вы открыли пачку, ваш кофе потеряет вкус и аромат уже через два дня.
Хотите пить ароматный кофе, тогда точно не стоит покупать кофе впрок и хранить его несколько лет. Идеально покупать такое количество кофе, которое вы выпьете в течение двух недель.
Если вы дочитали статью до конца, то наверняка уже хотите выпить чашечку ароматного кофе.
Приходите в наше итальянское, семейное кафе «Феличита» мы готовим не только лучший (в итальянских традициях) эспрессо, но им множество вкуснейших напитков на основе кофе.
Интересно узнавать новое об особенностях итальянской кухни?
Обязательно подписывайтесь на нас в Яндекс Дзен ❤️ ставьте лайк 👍
