Солянка домашняя — это сытное и ароматное блюдо, которое часто готовят на обед или ужин. Оно представляет собой густой суп с насыщенным вкусом и богатым ароматом. Основными ингредиентами солянки являются мясо, колбаса, огурцы и каперсы. Также в блюдо добавляют лук, морковь, томатную пасту, специи и зелень.
Ингредиенты:
- говядину или свинину (500 г),
- колбасу (200 г),
- огурцы (2 шт.),
- каперсы (1 ст. л.),
- лук (1 шт.),
- морковь (1 шт.),
- томатную пасту (2 ст. л.),
- соль, перец, лавровый лист, зелень (укроп, петрушку).
Приготовление:
Говядину или свинину промойте, нарежьте кубиками и отварите в подсоленной воде до готовности. Лук и морковь очистите, нарежьте кубиками и обжарьте на растительном масле до золотистого цвета.
Огурцы нарежьте кубиками и добавьте к луку с морковью. Тушите 5 минут. Колбасу нарежьте кубиками и добавьте в сковороду к огурцам и луку. Тушите ещё 5 минут. Добавьте томатную пасту, каперсы, лавровый лист, соль, перец и зелень. Перемешайте и тушите ещё 5 минут.
Отварное мясо достаньте из бульона и нарежьте кубиками. В кипящий бульон добавьте мясо, тушёные овощи с колбасой и варите 5 минут. Солянка домашняя готова! Подавайте её со сметаной и зеленью.
Приятного аппетита!
