Караси, жареные в сметане — это популярное блюдо русской кухни, которое отличается нежным вкусом и приятным ароматом.
Ингредиенты:
- свежие караси,
- сметана,
- мука,
- растительное масло,
- соль, перец и зелень по вкусу.
Приготовление:
Карасей необходимо очистить от чешуи, выпотрошить и удалить жабры. Затем промыть рыбу под холодной водой. Посолить и поперчить карасей снаружи и внутри.
Обвалять рыбу в муке. Разогреть растительное масло на сковороде. Обжарить карасей с двух сторон до золотистой корочки. Добавить сметану и тушить рыбу на медленном огне 10-15 минут. Готовое блюдо посыпать зеленью.
Жареные караси в сметане отлично сочетаются с картофельным пюре, рисом или овощным салатом.
Приятного аппетита!
