Пельмени, любимое блюдо миллионов, ассоциируется с ароматным бульоном и сытным обедом. Но варить их - не единственный способ насладиться их вкусом. Жареные пельмени - это хрустящая корочка, сочная начинка и совершенно иной гастрономический опыт.
Почему стоит попробовать жареные пельмени?
Хрустящая корочка: Жарка придает пельменям необыкновенно хрустящую корочку, которая делает их еще более аппетитными.
- Сочная начинка: При жарке пельмени не теряют своей сочности, а наоборот, становятся еще более насыщенными по вкусу.
- Разнообразие вкусов: Жареные пельмени можно подавать с разнообразными соусами, например, со сметаной, томатным соусом, чесночным соусом или даже с азиатскими соусами.
- Быстро и просто: Жарка пельменей - это простой и быстрый способ приготовить вкусный и сытный ужин.
Секреты идеальной жарки:
Правильный выбор пельменей: Используйте пельмени, которые не разваливаются при жарке.
- Разогрейте сковороду: Используйте хорошо разогретую сковороду с толстым дном.
- Масло или жир: Добавьте масло или жир на сковороду для хорошей прожарки.
- Не перегружайте сковороду: Жарить пельмени нужно небольшими партиями, чтобы они равномерно прожарились.
- Постоянно переворачивайте: Периодически переворачивайте пельмени лопаткой, чтобы они прожарились со всех сторон.
- Соус или подливка: После жарки можно подать пельмени с различными соусами или подливкой.
Перейдем к Ингредиентам
- Пельмени с мясом замороженные - 800 г
- Растительное масло - 3 ст.л.
- Масло сливочное - 20 г
- Вода - 150 мл
- Свежая петрушка - по вкусу
- Перец черный молотый - по вкусу
- Соль - по вкусу
А также ко всему этому необходимо иметь сковородку с крышкой.
Процесс приготовления
Размораживать пельмени не нужно, иначе они станут прилипать к сковороде, тесто порвется, а мясной сок вытечет из начинки.
- В сковороду налейте растительное масло, хорошо разогрейте его.
- Выложите в сковороду пельмени. Важно, чтобы пельмени лежали в один слой, не касались друг друга.
- Жарьте пельмени с одной стороны на среднем огне в течение 5-7 минут, чтобы они покрылись румяной и плотной корочкой.
- После чего немного убавьте огонь, добавьте в сковороду с пельменями воды столько, чтобы пельмени оказались на половину в воде, добавьте щепотку соли и черного молотого перца. Накройте сковороду крышкой и тушите пельмени в воде до готовности и испарения влаги, около 10 минут.
- Затем снимите крышку со сковороды, влейте еще немного растительного масла. Перемешайте пельмени и жарьте их еще немного, чтобы корочка на пельменях стала хрустящей.
- Пельмени снимите со сковороды и выложите в блюдо для подачи.
Поздравляю! Мы с Вами приготовили пельмени, и мы уверены, что вам они очень понравятся!
Чтобы сделать вкус еще более ярким, мы рекомендуем вам попробовать их с различными соусами. Например, классический вариант - это майонез. Но если вы любите экспериментировать, то мы предлагаем вам попробовать:
Классические соусы:
Сметана: Свежая и легкая, она подчеркнет вкус пельменей и добавит нежности.
Горчица: Острая и пряная, она добавит пикантности и подчеркнет вкус фарша.
Томатный соус: Сладковато-кислый, он добавит яркости и сочности.
