Ломтики вырезки (лангет) — это блюдо, приготовленное из тонких отбитых кусочков говяжьей вырезки, обжаренных на сковороде. Гарнир может быть разным, но чаще всего используют картофельное пюре, овощи на гриле или свежий салат. Блюдо отличается нежным вкусом и сочной текстурой мяса.
Ингредиенты:
- говяжья вырезка — 500 г;
- соль, перец — по вкусу;
- растительное масло — для жарки;
- гарнир (картофельное пюре, овощи на гриле, свежий салат) — по выбору.
Приготовление:
Говяжью вырезку нарежьте на тонкие ломтики, отбейте их молотком для мяса. Посолите и поперчите мясо с обеих сторон.
Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне. Обжарьте ломтики вырезки с двух сторон до золотистой корочки (примерно по 3–4 минуты с каждой стороны).
Подавайте ломтики вырезки на гарнире по вашему выбору.
Приятного аппетита!
