Здравствуйте, уважаемые друзья! Сегодня я погружаюсь в воспоминания о детстве и готовлю ароматные, полезные и вкусные морковные котлеты, которые напомнят о детском саду. Эти котлетки идеально подойдут как для завтрака, так и для ужина. Давайте приготовим их вместе. Начнем с подготовки моркови. Натрите 800 граммов свежей моркови на терке с крупными отверстиями и поместите в кастрюлю. Добавьте немного соли по вкусу, 2 чайные ложки сахара и влейте 200 миллилитров молока. Поставьте кастрюлю на медленный огонь, накройте крышкой и тушите морковь, периодически помешивая, около 20-25 минут до полной готовности. Когда морковь станет мягкой, снимите с плиты и постепенно введите 80 граммов манной крупы, тщательно перемешивая, чтобы избежать комков. Дайте массе остыть. Как только смесь остынет, добавьте одно яйцо и тщательно перемешайте. Для панировки используйте по две столовые ложки панировочных сухарей и пшеничной муки. Смочив руки, сформируйте котлеты, обваляйте их в панировке и сразу же выложите на разогретую сковороду с подсолнечным маслом. Обжаривайте до золотистой корочки с обеих сторон. Котлеты получаются невероятно вкусными и нежными. Подавайте их со сметаной. Приятного аппетита!
