Солянка — традиционное русское блюдо, возникшее в XVI-XVII веках. Существует множество версий, но все они объединены насыщенным вкусом и ароматом. Каждый регион добавляет свои уникальные ингредиенты, что делает солянку поистине универсальным блюдом!
Ингредиенты:
- Мясной бульон — 1,5 л
- Копченая колбаса — 150 г
- Говядина (отварная) — 150 г
- Сосиски — 100 г
- Лук репчатый — 1 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Огурцы соленые — 3-4 шт.
- Томатная паста — 2 ст. л.
- Оливки или маслины — 100 г
- Лавровый лист — 2 шт.
- Соль, перец по вкусу
- Укроп и петрушка для подачи
- Лимон для украшения
Калорийность: примерно 150 ккал на 100 г
Время приготовления: 1 час
Приготовление:
1. Приготовление бульона: В кастрюле доведите до кипения мясной бульон.
2. Обжарка овощей: На сковороде обжарьте мелко нарезанный лук и тертую морковь до золотистого цвета. Добавьте томатную пасту и обжарьте еще несколько минут.
3. Добавление мяса: В бульон добавьте нарезанные колбасу, говядину и сосиски. Затем добавьте обжаренные овощи.
4. Соление и приправление: Положите в кастрюлю соленые огурцы, лавровый лист, посолите и поперчите по вкусу. Варите на медленном огне еще 20 минут.
5. Подача: Подавайте горячей, украсив зеленью и дольками лимона.
💡 Хотите больше вкусных рецептов? Подписывайтесь на наш Телеграм-канал и открывайте для себя кулинарные шедевры каждый день!
#Солянка #Рецепты #Кулинария #Гурман #РусскаяКухня #CookingDa #Вкусно #ГотовимДома
