Этот десерт буквально незаменим осенью, в период нехватки витаминов.
Готовится очень просто, быстро, без выпечки, в сезон без ягод - то что нужно!
Огромный плюс raw корзиночек в том, что они не проходят термическую обработку. А это значит, что каждый ингредиент сохраняет абсолютно все полезные свойства, витамины и микроэлементы🥥
Их калорийность, как и у всех RAW десертов, не мала, но это польза в чистом виде. Более того, они очень сытные, много их не съешь😋
КБЖУ на 100 гр 400/7/29/29.
Хранить можно в морозилке до месяца, что очень удобно, ведь можно наготовить впрок и доставать по мере необходимости.
Размораживаем в холодильнике 1-1,5 часа или при комнатной температуре🌡
📌Ингредиенты:
🧇Для основы
Миндаль 90 гр
Овсяные хлопья долгой варки 35 гр
Финики 7 шт
Соль
Сок лимона 1 ч.л.
Масло кокосовое 20 гр
🧁Для крема
Кешью 45 гр
Кокосовое молоко не менее 16-18% 110 гр
Сок лимона 10 гр
Сироп топинамбура тоба 40 гр
Кокосовое масло 20 гр
Соль
*Из указанного количества ингредиентов получится 6 штук.
⏩Готовим:
1) Для начала кешью хорошо промываем и замачиваем в воде на 3-4 часа. Кешью станут мягкими и податливыми, чтобы можно было их тщательно измельчить и получить однородную консистенцию.
2) Миндаль хорошо промываем и просушиваем. Из фиников убираем косточки. Если кокосовое масло кристаллизовалось, нагреваем в микроволновке, чтобы оно было жидким.
3) Готовим основу. Помещаем в блендер миндаль, овсяные хлопья, финики, соль, сок лимона, кокосовое масло и измельчаем.
4) Формируем корзиночки в самых обычных формах для кексиков. Ставим в холодильник, чтобы корзиночки стабилизировались и стали плотными.
5) Для крема помещаем в блендер кешью, кокосовое молоко, сок лимона, сироп топинамбура, кокосовое масло, соль и измельчаем до однородности.
6) Наполняем корзиночки кремом и убираем в морозилку до полной стабилизации.
7) Достаем из морозилки, вытаскиваем из форм и при желании сверху посыпаем черным кунжутом.
Если вы ищете очень вкусные и действительно полезные рецепты ПП сладостей, у меня для вас есть подарок - сборник ПП десертов и завтраков на каждый день🎁
ЗДЕСЬ >>> ЗАБРАТЬ СБОРНИК БЕСПЛАТНО
