Любители кофе говорят, что этот напиток – счастье, измеряемое в зернах. Употребление кофе в разумных количествах оказывает оздоровительное воздействие на наш организм, однако в определённых ситуациях, выпивая «немного черного кофе», мы совершаем ошибку, которая может навредить себе. Речь идет о продуктах, которые не следует сочетать с кофе.
Почему стоит пить кофе?
На протяжении многих лет вокруг кофе возникало множество мифов, указывающих на то, что такой напиток вреден для здоровья. Однако учёные не сомневаются, что это напиток, оказывающий положительное влияние на наш организм, а список пользы от употребления кофе очень длинный.
Стоит отметить, что кофе содержит ценные антиоксиданты, снижающие риск развития рака. Кофе улучшает кровообращение, снижает риск инсульта, деменции, диабета второго типа, тяжести приступов астмы, а также улучшает память и концентрацию внимания.
Однако, если мы хотим насладиться полезными для здоровья свойствами кофе, нам следует помнить, что его не следует сочетать с некоторыми продуктами. Это связано с тем, что при употреблении кофе, приёме некоторых продуктов питания и не только происходят негативные процессы для нашего здоровья и мешают правильному усвоению витаминов и минералов.
Никогда не сочетайте кофе с молочными продуктами.
Употребление кофе во время завтрака, например, в виде бутербродов с творогом или желтым сыром, может препятствовать усвоению кальция. Это связано с тем, что щавелевая кислота, содержащаяся в кофе, связывается с кальцием, образуя оксалаты, которые, в свою очередь, негативно влияют на правильное усвоение этого элемента из упомянутых молочных продуктов.
Более того, оксалаты, образующиеся в сочетании с кальцием, могут откладываться в виде камней в мочевыводящих путях, что негативно влияет на наше здоровье. Если мы хотим нейтрализовать щавелевую кислоту в кофе во время богатого молочными продуктами завтрака, стоит добавить в напиток немного молока.
Аспирин и обезболивающие – не совмещайте с кофе.
Различные виды лекарств следует запивать водой, если в инструкции не указано иное. Смешивать аспирин и обезболивающие с кофе – определенно плохая идея. Кофе может ограничивать всасывание веществ, витаминов и минералов, содержащихся в лекарствах, поэтому в такой ситуации его следует избегать. Специалисты считают, что нельзя пить кофе в течение двух часов после приема лекарств. Побочным эффектом приема лекарств с кофе является не только их менее эффективное действие, но и риск возникновения проблем с желудком.
Бобовые, рыба, говядина – не сочетайте эти продукты с кофе.
Популярные бобовые, к которым, несомненно, относятся, среди прочего: горох, фасоль и нут являются очень хорошими источниками железа. Однако обеспечить организм этим элементом будет гораздо сложнее, если совместить употребление таких растений с употреблением кофе. Негемовое железо из растительных продуктов плохо усваивается дубильными веществами, содержащимися в кофе.
В свою очередь, рыба и красное мясо – продукты, богатые не только железом, но и цинком. Дефицит цинка в организме может способствовать проблемам с кожей и отрицательно влиять на щитовидную железу и иммунную систему. Когда вы едите рыбу, свинину или говядину, не пейте кофе, поскольку он значительно ограничивает усвоение цинка организмом.
Кофе и «хмельные напитки»? Определённо нет.
Многие люди в какой-то момент во время оживленной вечеринки тянутся к чашке кофе, желая почувствовать себя «отдохнувшими». К сожалению, сочетание кофе и алкоголя определенно негативно влияет на наше здоровье.
Прежде всего, следует отметить, что употребление кофе не поможет вам быстрее и эффективнее протрезветь. Кофеин является стимулятором, стимулирующим организм, что может способствовать желанию употреблять взрослые напитки и передозировке, которую непременно почувствует наша печень.
Напомним также, что крепкие напитки обладают угнетающим действием, а упомянутый кофеин – стимулирующим. В некоторых случаях такое сочетание может привести к агрессивному поведению.
