1. Классические сырники
Этот рецепт традиционных сырников — простой, быстрый и всегда удачный.
Ингредиенты:
- Творог (5-9% жирности) — 500 г
- Яйцо — 1 шт.
- Сахар — 2 ст. л.
- Мука — 3-4 ст. л.
- Ванильный сахар — 1 ч. л. (по желанию)
- Соль — щепотка
- Растительное масло — для жарки
Приготовление:
- В глубокой миске смешайте творог, яйцо, сахар, ванильный сахар и соль. Хорошо разотрите массу, чтобы не было крупных комочков.
- Постепенно добавляйте муку и тщательно перемешивайте до получения плотного, но не слишком крутого теста. Муки может понадобиться немного больше или меньше в зависимости от влажности творога.
- Сформируйте из теста небольшие круглые лепешки (толщиной около 1-1,5 см).
- Обваляйте каждую лепешку в небольшом количестве муки.
- На разогретую сковороду с растительным маслом выложите сырники и жарьте на среднем огне до золотистой корочки с обеих сторон (по 3-4 минуты на каждую сторону).
- Подавайте сырники горячими со сметаной, вареньем или медом.
2. Сырники с изюмом и корицей
Этот рецепт предлагает добавить в сырники изюм и корицу, что придаст им особый аромат и сладость.
Ингредиенты:
- Творог — 400 г
- Яйцо — 1 шт.
- Мука — 3 ст. л.
- Сахар — 2 ст. л.
- Изюм — 50 г
- Корица — 0,5 ч. л.
- Ванильный сахар — 1 ч. л.
- Соль — щепотка
- Растительное масло — для жарки
Приготовление:
- Залейте изюм горячей водой на 10 минут, затем обсушите его бумажным полотенцем.
- В миске смешайте творог, яйцо, сахар, корицу, ванильный сахар и щепотку соли. Хорошо разотрите массу до однородной консистенции.
- Добавьте к творожной массе изюм и перемешайте.
- Постепенно всыпайте муку и перемешивайте до получения густого теста.
- Сформируйте из теста небольшие шарики, придайте им плоскую форму и обваляйте в муке.
- Обжаривайте сырники на разогретой сковороде с маслом на среднем огне до золотистого цвета с обеих сторон.
- Подавайте сырники с медом, сгущенкой или любым другим любимым соусом.
Эти два рецепта предложат вам разнообразие вкусов — от классики до интересного дополнения изюмом и корицей.
