Статистика: топовая закуска от шефа, состав не указан. Вес: 100 гр
Дата изготовления: 03.08.2024
Изготовитель: Wooden Barrel Gastropub, Россия, Волгоградская область, г. Волжский
По-братски: продолжаю рассказывать о закусках, которые сделали Wooden Barrel совместно с шефом их Gastropub Wooden. Это у нас окунь холодного копчения. Такой кусочек обойдется Вам в 200+ рублей, по мне дороговато конечно, но тут мы платим ещё за оригинальную подачу и красоту. Да да, как в ресторане. Что по вкусу? Да, вот тут не указано, но наверняка, перед тем как его коптили он был в каком-то маринаде, ибо вкусно, не остро, чуть перчено. Мясо нежное, кости есть, но не критично, рыба все таки, тем более окунь. Это вкусно. Отлично пойдет под «Деситку», да и под Helles вполне. В общем, закуска шикарная, в который раз убеждаюсь! Молодцы, крутая была идея и хорошо, что её реализовали. Рекомендую однозначно!
Оценка: 10/10
