Финская кухня

Финские блины, известные также как «паннукакку» (pannukakku), – это традиционное блюдо Финляндии, которое готовится в духовке. Их отличает простота исполнения, воздушная структура и насыщенный вкус. В отличие от привычных нам блинов, финские не нужно выпекать по одному – тесто заливается в форму и запекается целым пластом. Такой ленивый рецепт придётся по вкусу всем, кто ценит время и хочет удивить близких аппетитным завтраком. Для классических финских блинов вам понадобятся: Финские блины – это отличный способ порадовать семью новым блюдом...

Карельская кухня, основанная на финских и эстонских традиционных блюдах, а также на разносолах вепсов и других народностей, населяющих этот регион, имеет свой неповторимый особенный колорит! Честно говоря, не ожидали, что местные угощения так понравятся нам, но, чтобы мы не попробовали в Карелии - все пришлось по вкусу! Первые несколько дней нашего путешествия по этому северному краю мы провели в Петрозаводске и на знаменитом острове Кижи, где в старинном крестьянском доме нам устроили настоящий...

Всем привет! Этот выпуск я посвящаю заготовкам огурцов на зиму - как раз сейчас самое время! Рецепт вот таких маринованных огурчиков по-фински у меня был на канале, но добавлю его сюда по вашим многочисленным просьбам. Я получила очень, очень много слов благодарности за этот рецепт, настолько этот рецепт всем понравился! Спасибо вам друзья! Готовятся они очень просто - никакой стерилизации. Огурцы я предварительно замачиваю в воде на 2 часа. Нарезаю огурцы крупными кусочками, естественно огурцы я уже помыла...

Дорогие любители вкусняшек! 🍳 Если вы хотите узнать, какие ингредиенты понадобятся для этого чудесного рецепта, они ждут вас в самом конце! 📜 Приятного приготовления и вкусных открытий! 🍽 🤗 Знаете, есть такие рецепты, которые не просто про еду. Они про душу, про воспоминания. Вот эти огурчики — как раз такие. Не знаю, что в них особенного, но они всегда получаются такими хрустящими, с лёгкой кислинкой и неповторимым ароматом. Я всегда готовлю их, когда хочется чего-то особенного, чего-то по-настоящему домашнего...

Время приготовления: 50 минут Сложность: средняя Калорийность: около 90 ккал на 100 г Уха по-фински — это ароматный сливочный суп, который по праву считается жемчужиной северной кухни. Сочетание нежной форели, сливок и свежих овощей создает невероятно мягкий вкус и согревающий аромат. Это блюдо подходит как для праздничного стола, так и для уютного семейного обеда. Уха по-фински идеально подчеркнет изысканность вашей трапезы и подарит настоящее гастрономическое удовольствие. Форель — это не только вкусная, но и невероятно полезная рыба...

Финские блины в духовке — это отличная альтернатива традиционным блинам, особенно если вы хотите приготовить вкусное блюдо без необходимости стоять у плиты и переворачивать каждую порцию. Этот рецепт сочетает в себе простоту, экономию времени и превосходный вкус. Финские блины, известные также как "Паннкекка", представляют собой легкие и воздушные блинчики, которые готовятся в духовке, что делает их идеальными для быстрого завтрака или сладкого десерта. Подготовка: 10 минут Запеканка: 20-25 минут Итого:...

Финский хлеб без длительного вымешивания теста! Быстро, просто и вкусно. Короче всё как Вы любите! Ингредиенты: Овсяные хлопья – 125 г Пшеничная мука в/с – 500 г Вода – 500 мл Быстрые дрожжи – 7 г Сахар – 20 г Соль - 12 г Как готовить финский овсяный хлеб. В глубокую чашу всыпаем овсяные хлопья, добавляем дрожжи, сахар. Вливаем тёплую воду, вода должна быть примерно 40°C. Перемешиваем. Накрываем крышкой и даём постоять 20 минут. За это время хлопья набухли, а дрожжи активировались. Просеиваем к хлопьям муку высшего сорта, добавляем соль и замешиваем тесто лопаткой...

Когда на даче некуда девать огурцы, я начинаю искать новые и интересные рецепты. Так вот, одним из рецептов решила поделиться с вами. "Огурцы по-фински" - это очень простой и удачный рецепт. Можно готовить даже из переросших огурчиков. Огурцы желательно замачивать в холодной воде на 2часа. Огурцы нарезать на примерно одинаковые кусочки. Взвесить огурцы и рассчитать маринад на порцию или несколько. Подготовить рассол. Возьмите большую кастрюлю или таз, поставьте на огонь и налейте 3 литра воды (если две порции, то 6 литров)...

Не отходила от плиты - пекла блины с понедельника по воскресенье по любимому рецепту! Так вышло, что в этом году в масленичную неделю к нам приезжали гости и посередине недели и в выходные! Прям целый марафон блинов! Рецептов тонких блинов очень много и все они в целом похожи, просто отличаются тонкостями. Как и в рецептах других блюд - например, смешивать, а в не взбивать, сначала добавить одно, а потом другое. Вот и в блинах так! У меня блины ажурные, тоненькие и подходят под все начинки. Все просто...

Доброе утро, дорогие друзья! Сегодня я приготовила солёную сёмгу по рецепту моего читателя, увлечённого рыбака и охотника, живущего возле Финского залива, Ивана Шестакова! Для приготовления нам понадобятся: 1 килограмм свежей сёмги, 1 столовая ложка соли, 1 столовая ложка сахара, 20 грамм укропа. Приготовление: отделяем ножом филе от кожи и костей. В середине кусочков рыбы выдергиваем кости с помощью кулинарного пинцета. Смешиваем соль, сахар и мелко нарезанный укроп...

И сразу скажу, этот суп без плавленого сыра! Знаю, что не все его любят. Процесс приготовления не быстрый, но оно того стоит! Что бы сварить этот суп нам понадобятся следующие продукты. Количество примерно на 2 литра супа. Рыба дана в весе без костей и кожи На 100 г получается 50,6 вкуснейших килокалорий. Шаг 1 Готовим крепкий рыбный бульон. Заливаем набор для ухи водой. И варим около часа. Потом добавляем морковь, лук, 1 большую луковицу, немного соли, душистый перц. И варим еще минут 20. Вынимаем рыбу...