ЗДОРОВАЯ ЕДА - ЭТО ОЧЕНЬ ВКУСНО, ЕСЛИ СОБЛЮДАТЬ 13 ПРИНЦИПОВ.
Здоровое питание, как правило, ассоциируется с невкусной, пустой и пресной пищей. Однако это лишь потому, что большинство людей сталкивались со специфической диетой при каких-либо заболеваниях. Им, как правило, назначали столы № столько-то, где перечислялись только продукты и способы их обработки. Старые рецепты, которые использовались до болезни, уже были неактуальны, а новые рецепты полезных блюд никто не подсказал. Поэтому да, получались безвкусная каша, пустой суп, резиновое мясо и водянистый гарнир. Это точно никого не вдохновит.
Я предлагаю использовать другой подход к правильному питанию. Вот его основные принципы:
1. Важно выбрать качественные продукты. В них больше всего полезных веществ.
2. Приготовление продуктов должно быть направлено на придание им структуры, подходящей для потребления (если сырыми есть нельзя), а не чтобы сделать невкусное –вкусным.
3. Минимальная требуемая термическая обработка позволяет сохранить как вкус самой пищи, так и витамины и минералы, которые в ней содержатся.
4. При термической обработке продуктов следует избегать появления в них новых, зачастую вредных, веществ.
5. Специи, приправы и пряности, особенно в больших количествах, нужны только чтобы скрыть недостатки пищи и стимулировать повышенный аппетит. Практика показывает, что хорошо приправленной еды съедается гораздо больше, чем требуется.
6. Соусы должны выполнять функцию увлажнения блюда, а не создания нового вкуса.
7. Пища должна быть достаточно сочной, чтобы не требовалось ее постоянно запивать.
8. При необходимости запить пищу, либо при возникновении жажды во время еды, следует употреблять воду или овощные свежевыжатые соки.
9. Выходить из-за стола стоит с чувством легкого голода. Принцип следующий: если вы чувствуете, что недоели – вы хорошо поели. Если кажется, что наелись – вы объелись. Если понимаете, что объелись – вы отравились.
10. Чтобы пища хорошо усвоилась, нужно провести 30 минут – 1 час после обеда в пассивном состоянии и вертикальном положении. Лучше сидя, можно стоя или совершая очень медленную прогулку. Не стоит ложиться, бегать или таскать тяжести.
11. Еще очень важно пребывать в хорошем настроении и гнать прочь все плохие мысли.
12. Питайтесь 3-4 раза в день, включая перекусы. Перерывы между приемами пищи должны составлять 3-5 часов, можно и 6, если не мучает чувство голода. Последний прием пищи должен закончиться до 21.00 и не позднее, чем за 2-3 часа до сна.
13. Воду пьем в положенном объеме, из расчета 35-45 мл на каждый кг веса, медленно в течение дня, снижая количество к вечеру. Сразу выпивать большое количество воды вредно. Забыли про нее на полдня – наверстывайте медленно. Другие напитки не только не замещают потребление воды, но и увеличивают в ней потребность.
Выбирайте пищу, а не ешьте все подряд. Оно того стоит!
Подписывайтесь на мой канал!
Ссылка на мой телеграм-канал с регулярными публикациями https://t.me/thebestdoctororg.
Еще больше интересных статей вы найдете на моем сайте www.thebestdoctor.ru..
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ СТАТЬЮ:
