Усадьба основана в 2006 году на склоне горы Зыбук-Тепе на высоте 350 метров над уровнем моря. Это долина реки Чёрная, западно-предгорный Крым. Климат здесь умеренно теплый, ближе к побережью влажный. В зимний период возможны морозы до -20°С. Лето жаркое – сумма активных температур порядка 3300-3500°С – и достаточно засушливое. Хорошо дренированные почвы,
которых хороший pH. Только ручной сбор винограда, Выдержка на тонком дрожжевом остатке с применением батонажа в течение 4 месяцев. На фестивале Рислинга это вино среди многих российских рислингов меня приятно удивило. По мне так надо изменить дизайн этикеток. СССР от него несет за километр.
Цвет светло-желтый.
В аромате немного керосина, немного бензола, немного зеленого яблока, трава, мел, нагретый асфальт, груша, на дальнем плане болтается мед.
Во вкусе выше среднего кислотность, среднее тело, средняя длина лимонного послевкусия. Во вкусе груша, плавно уходящее в зеленое яблоко.
Баллов 85.
Внимание: Чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью
