Совсем не Паркер

Это вино покупалось в Перекрестке по акции. Цена была в районе 1000 рублей. Шато Пино-это хороший производитель. Немного скандальный, немного ироничный, чуть-чуть саркастичный. Состав: Мерло 60 %, Каберне Фран 30 %,  Каберне Совиньон 5 %,Пти Вердо 5 %. Технология: Все сорта ассамбляжа ферментировались и выдерживались по отдельности. Пти Вердо и Каберне Фран после ферментации выдерживались на легком осадке в бочках из французского дуба...

Каберне Фран- это мой любимчик среди российского виноделия. Промахи бывают, но редко. Потом, виноделие Дагестана динамично развивается, появляется что-то новое. «Дербент Вино» – это более 900 Га виноградников, новейшее европейское винодельческое оборудование и международная команда профессионалов. Завод имеет полный производственный цикл – от лозы до бутылирования вина. Процесс контролируют итальянские специалисты (агрономы и виноделы) компании Enofly во главе с известным энологом Лукой Заваризе и виноделом «ДВК» – Шамилем Алиевым...

Приятно, что российское виноделие ширится. Вспоминается незабвенный Кирилл Немоляев: "Ширится письменный стол". Итак, что в бокале или информация к размышлению. Хозяйство молодое и по кубанским меркам небольшое. 25 га виноградников расположены в станице Константиновской (150 км от Краснодара). Пока что выпущены первые базовые вина 2023-24 годов урожая. На виноградниках посажены 8 сортов: мюллер тургау, шардоне, мускат, сильванер, рислинг, красностоп золотовский...

Очередное воспоминание с салона вин Артура Георгиевича. И там я нашел производителя, причем c Волги. Вилла Софии-прошу любить и жаловать. И сорт не самый любимый и мы всегда ищем что-то новое. Классика Шардоне-это Бургундия. Великий регион Франции. А у нас своя великая река-Волга. которая течет, как в песне поется. этого производителя 20 гектаров, из которых 10 плодоносит. Тираж 4000 бутылок, может и на ваш счет что-то перепадет. Ручной отбор. Мягкое дробление и прессование на мембранном прессе с предельным давлением 1,8 атмосфер...

Опять вино с салона вин Форбс. Смотришь на ряд фотографий в галерее телефона и осознаешь, что эта музыка будет вечно. До следующего салона российских вин. И плюсом шло то, что мне интересно все неопробованное. А так же память на этикетки. Где-то я это уже видел. Припомнил, да встречал в сети Да. Шато Алвиса – винодельня полного цикла, открытая в 2022 году в зоне виноградарства недалеко от Дербента в селе Чинар. В 2024 году мощности Шато Алвиса достигли 40 млн литров по производству тихих и игристых вин, по приемке и переработке винограда – 100 тыс...

Очередное вино из Пятерочки со странным правописание и живописным chat persan. И ценой в демократичные 900 рублей на полке. Графьев и баронов на этикетке я видел, теперь узрел мордохвоста. Котик в короне, значит это хвостатый барон. Или граф. А может герцог. Жизнь прожита не зря. Пробка прессованная, хозяйство 350 гектаров на 14 участках. Большинство виноградников выращивается органическим способом. Много линеек вин. Много дружественных хозяйств, которые выращивают виноград для братвы из Vellas Pere et Fils...

Вот так заходишь в Перек вечером видишь это вино за 700 рублей. И покупаешь его. За такие деньги можно себе позволить. Потом читаешь отзыв типа про это вино у автора, а потом понял что это другое. Думаешь, открывая, что наверное труп. Оказалось вполне живо. Cellar Master-это уважаемые люди, которые работают с покупным виноградом из Бахчисарайского района. Я пробовал много вин этого производителя и это по меньшей мере интересно...

Это вино стоит на полке сети Да. Мне это вино досталось ясное дело не вчера, но и цена была не настоящая. Стоило оно 700-800 рублей. Сейчас в районе 1300 рублей. Для Бордо из О-Медока нормальная стоимость. Состав: Мерло, Каберне Совиньон, Пти Вердо и Каберне Фран. 2016 год был неплохим для Бордо. а для Бордо год много чего решает. Лозы 25 лет. Выдержка в течение 12 месяцев во французских. дубовых бочках, из которых 30% новые. Цвет темно-вишневый...

Это вино было куплено по дороге на 20-летие одного события. Меня туда пригасили тогда. когда я этого не ждал, а винотека Симпла не ждала меня, но я пробрался сквозь февральские подмосковные сугробы. И немного про винодельню. Этапы большого пути: 1.Основание компании 1820 год. 2. Дому Graham’s принадлежат 5 кинт: ведущая – Quinta dos Malvedos – является главным источником винтажных вин. 3.1882 год: Эндрю Симингтон прибыл в Португалию. 4. 1970 : семья Симингтон купила Graham’s. 5. Семья Симингтонов...

Заходишь в Перекресток, а там Алиготе от Коктебеля с зеленовато этикеткой. А меня с салона вин Форбс в заметках болтается этот товарищ. Тоже красавец, только эта этикетка мне нравиться больше. Нравятся мне именно такие этикетки. Прям отдает Конан Дойлем, профессором Мариарти. Все эти перекрещенные сабли. "Я тебя запомнил" за все то зло, что вы причинили мне. Читаем про вино: Виноградник: Крым, Коктебель, 138 га, возраст лоз 31 год. Брожение в емкостях из нержавеющей стали при температуре 12-14 °C...

Продолжаем разбираться со старой коробкой с хересом, но это не коробка из-под ксерокса. Я до сих пор с содроганием вспоминаю, как а станции метро Комсомольская она почти выпала меня из рук, н слава Бог все обошлось. И мы совершаем небольшой экскурс в историю: José Estevez начали производство бренди и хереса ещё в 1809. В 1894 году основной акционер, сеньор Руиз, дал бизнесу своё имя, которым компания называлась почти сто следующих лет. Felix Ruiz and Ruiz и их продукция были хорошо известны не только в родной Испании, они также поставляли свои вина на север Европы и в Южную Америку...

Вот времена пошли. Приходишь на салон вин РБК и ищешь, чтобы попробовать и выясняется, у отдельных виноделен это единичные вина. И в этот раз нас в бокале оказался Мерло от Фанагории, линейка Крю Лермонт. Читаем про вино: после тщательной сортировки и отделения гребней ягоды подвергают ферментации в пижажных винификаторах при регулируемой температуре. Яблочно-молочное брожение на мезге. В дальнейшем вино не менее года выдерживается в бочках из французского дуба...