Овсянка — это святое. Так уж нас приучили. С детства твердили: овсянка — лучший завтрак, полезная клетчатка, энергия на весь день.
Но как-то странно: ем, а энергия куда-то не туда уходит. Вместо бодрости — усталость, вместо ясного ума — туман в голове. И что же оказалось? Овсянка, которой я слепо верила как в спасение, не так уж полезна, как нам всем рассказывают. Но давайте по порядку.
Сначала посмотрим на гликемический индекс овсянки. Оказывается, ваша любимая овсяная каша может повышать уровень сахара в крови не хуже конфеток. Особенно если это не цельная овсянка, а та, которая быстрого приготовления. Да-да, та самая, которой все привыкли питаться утром, чтобы «сэкономить время». А знаете, что делает с организмом скачок сахара? Через полчаса вы почувствуете голод, и никакой энергии вам не видать.
Вдобавок, регулярное употребление овсянки вымывает из организма важные минералы, такие как кальций и магний. Это потому, что в овсе содержатся фитаты, которые препятствуют усвоению полезных веществ. Так что, наслаждаясь очередной порцией каши, вы не укрепляете свои кости, а наоборот - постепенно лишаете их строительного материала.
Какие последствия
Вы, наверное, замечали, как после овсянки хочется прилечь? Секрет в том, что ее углеводы быстро усваиваются и дают кратковременный всплеск энергии, после чего наступает усталость. Если питаться так каждое утро, рано или поздно это приведет к снижению обмена веществ и набору веса. А как вам перспектива хронического дефицита минералов? Тут недалеко и до проблем с костями и сердцем.
И вот еще одно интересное наблюдение: овсянка не способствует улучшению пищеварения, как принято думать. Да, клетчатка в ней есть, но для полноценной работы ЖКТ лучше подойдет нечто более грубое - овощи или семена. Овсянка же, особенно без белка, только усиливает чувство голода и провоцирует вздутие.
Чем заменить овсянку
Есть более здоровые альтернативы. Например, яйца. Богатый белком завтрак не вызывает резкого скачка сахара и держит сытость дольше. А хотите углеводов? Возьмите киноа или гречку. Они содержат меньше фитатов и больше минералов. Отличным вариантом будет омлет с овощами или авокадо на цельнозерновом хлебе. Такие блюда дадут вам необходимые макро- и микронутриенты без вреда для организма.
А если хочешь в подарок🎁 книгу с рецептами полезных ЗАВТРАКОВ, переходи по ссылке в мой Телеграмм и забирай. 👆🏻 ЖМИ
Честно, для меня стало открытием, что овсянка, которую я ела довольно часто, делала мне медвежью услугу. Теперь, конечно, она навсегда исключена из моего утреннего меню. Скажу вам одно: если ваш завтрак не заставляет вас чувствовать бодрость и ясность, а вызывает сонливость, возможно, пора пересмотреть его состав. Овсянка хороша для рекламы, но не для вашей тарелки.
Подписывайтесь на мой канал, чтобы не пропустить новые статьи и полезные советы. Впереди нас ждёт ещё много интересного и важного!