Чтобы приготовить домашнее мороженое без сливок, продукты, в общем-то, какие-то особенно дорогие и дефицитные не нужны
И специальный аппарат не понадобится, можно обойтись обычной морозилкой.
Этот натуральный продукт считается самым популярным среди всех десертов мира. Споры о его пользе ведутся постоянно. Есть ярые противники, как, в общем-то, всегда. Но вряд ли их аргументы столь уж весомы. Во всяком случае, абсолютно точно, что пользы в этой сладости достаточно много. Например, женщинам избегать перекуса мороженым не нужно даже при соблюдении диеты с целью похудеть. Вот, смотрите, в данном продукте высокое содержание жиров, из-за чего он отлично усваивается в организме и быстро дает ощущение сытости. Исходя из этого, можно сделать вывод, что даже совсем маленькой порцией можно утолить чувство голода минимум на 3-4 часа. Что касается мужчин, занимающихся спортом для увеличения мышечной массы.
Но ведь для достижения этого еще необходимо пополнять организм необходимыми элементами – кальцием, калием, магнием, железом, фосфором, каротином – и все это присутствует в нашем любимом десерте, поскольку основа классического варианта – молоко.
Рецепт
1. Яичные желтки смешать с небольшим количеством сахара.
2. Добавить часть отмерянного молока комнатной температуры, муку и слегка взбить до однородного состояния.
3. Влить остальное молоко и на минимальном огне, интенсивно перемешивая ручным венчиком, проварить до закипания.
4. Остудить массу любым удобным способом.
5. Белки куриных яиц вместе с сахаром взбить миксером на паровой бане.
6. Орехи (у меня грецкие и миндаль, но можно использовать любые, какие есть) нарезать на мелкие кусочки, соединить с растопленным шоколадом, распределить тонким слоем на пекарской бумаге и положить в холодильник на 15 минут.
7. Белковую и яичную массы объединить, добавить ванилин и чуть-чуть взбить.
8. Накрошить орехово-шоколадную пластину, перемешать.
9. Переложить полуфабрикат в контейнер, закрыть крышкой и убрать в морозилку. Через 4-5 часов мороженое можно разложить в вазочки и порадовать своих близких.
Ингредиенты
- 600 мл Молоко
- 180 г Сахар
- 2 шт. Яйцо куриное
- 3 ст. л. Мука
- 2 г Ванилин
- По желанию Шоколад и орехи
