Лангош - популярное венгерское блюдо.
Это вкусное традиционное блюдо Венгрии можно легко приготовить дома.
Для приготовления 6 лепёшек Лангош нам понадобиться:
Продукты для теста:
- 400 гр. пшеничной муки;
- 15 гр. свежих дрожжей;
- 1/2 ч.л соли;
- 280 мл молока;
Для начинки:
- 200 гр. сыра;
- 200 гр. сметаны 20 %
- 200 гр. сметаны 10 %;
- 3 зубчика чеснока;
- Щепотка соли;
- Щепотка перца;
- 100 мл (6 ст. л) подсолнечного рафинированного масла для жарки.
Возьмите муку и насыпьте в глубокую миску, посередине сделайте углубление. Затем разведите дрожжи в 30 мл тёплого молока и вылейте в углубление. Полученную смесь хорошо смешайте. Оставьте приготовленную смесь на 15 минут в теплом месте. Затем медленно, помешивая, добавьте 250 мл теплого молока и соль. Замесите тесто. Оставьте тесто в теплом месте на 30 минут.
В это время готовим начинку. Для этого нужно смешать 2 вида сметаны, добавить чеснок, пропущенный через пресс, немного соли и перца.
Готово!
Тесто разделить на 6 кусков, сформировать лепешки, толщиной 2 см, жарить с 2х сторон по 5-7 минут до золотистого цвета. Затем на горячие лепешки намазать сметано-чесночный соус и посыпать тертым сыром.
Вот так аппетитно выглядит Лангош.
