Здравствуйте, уважаемые читатели моего канала.
Недавно была с подругой в одном кафе. Кафе не самое дорогое, средней ценовой категории. Была просто поражена стоиомостью обычного салата "Цезарь". Взяли мы, правда, с креветками, но их там было 1.5 штуки из разряда давно умерших. Мне кажется, некоторые заведения общественного питания сильно переоценивают свои заветренные невкусные блюда, посему готовим салат сами. Классический рецепт очень вкусного салата " Цезарь с креветками".
Кстати, на фото "Цезарь" хороший и вкусный из другого заведения.
Ингредиенты:
Креветки - 400 Грамм
Салат зеленый - 300 Грамм
Белый хлеб - 200 Грамм
Пармезан - 50 Грамм
Черри - 3-4 Штук
Яйцо - 2 Штуки
Чеснок - 2-3 Зубчиков
Масло оливковое - 150 Миллилитров
Лимонный сок - 3-4 Ст. ложек
Горчица - 1 Чайная ложка
Сахар - 1 Чайная ложка
Уксус - 1 Чайная ложка
Соль, перец - 1 По вкусу
Приготовление:
С хлеба срезаем корочку, режем на кубики и обжариваем с чесноком в оливковом масле. Затем подсушиваем в духовке или за пару минут в микроволновке.
Креветки отвариваем 3-4 минуты в кипящей воде, чистим.
Яйца варим всмятку. Белок съедаем, желток вынимаем ложкой. Желтки взбиваем с горчицей, лимонным соком, уксусом, 4 ст. л оливкого масла, сахаром, солью и перцем.
В тарелку выкладываем порванные руками листья салата, креветки, половинки помидорок черри, гренки, поливаем соусом, сверху присыпаем тертым сыром.
Вот и всё, гораздо вкуснее, свежее и значительно дешевле.
Надеюсь, что моя статья была для вас полезной. Будьте здоровы и приятного аппетита.
