Когда я только начинала худеть - мне было тяжело отказаться от выпечки. Я ее не покупала и даже старалась в магазине пройти мимо нее. Тогда я еще калории не считала, но, наверное, их и не надо считать, чтобы понимать - ничего полезного там нет. В итоге я ее не покупала, но думать о ней не переставала.
Потом меня как-то "отпустило" на эту тему. Подключился спорт, в начале я сильно уставала и голова была другим забита. Но мне стал казаться невероятно вкусным простой хлеб, любой) И его я тоже "боялась". То есть понимала, что с одной стороны он не так вреден, как какая-нибудь сахарная плюшка, с другой - ну все равно, быстрый углевод, бутерброды - враг худеющих и все такое.
Когда все-таки начала считать калории - поняла, что нет в хлебе ничего страшного. И 1-2 ломтика вполне можно вписать в суточную калорийность. И бутерброды тоже бывают очень разные. И толстеют не от бутербродов, а от профицита калорий, оказывается.
Но недавно мне захотелось шарлотки. Классический рецепт, я думаю, знают все - 3 яйца, стакан муки, стакан сахара, яблоки. Мне стало интересно - а получится ли сделать шарлотку не на обычном сахаре, а на сахарзаме? Решила попробовать. Правда, дома у меня сахарзам был только в виде таблеток.
Ну что, гугл наше все. Спрашиваю, сколько грамм сахара заменяет одна такая таблетка? Ответ - 5 грамм. А мне надо 150. Ну что ж, отчитываем 30 таблеток) Потом аккуратно их растолочила и добавила в смесь.
Выпекала в мультиварке 50 минут на 165 градусах.
Внешний вид немного подкачал, какая-то не особо пышная, хотя я добавляла гашенную соду. Но по вкусу оказалась норм. В меру сладкое тесто хорошо оттеняет кислинку яблок.
В фэт сикрет посчитала именно свою шарлотку. Я ее разделила на 4 части, чтобы куски были повесомее - на 8 показалось, что кусочки будут "на 2 укуса".
Думаю, отсутствие сахара ее здорово "облегчило" по калорийности. Теперь, если захочется - буду только с сахарзамом. Хотя мне чаще всего лень что-то такое делать. Меня-то и приготовление "стандартной" еды утомляет обычно, но в тот раз почему-то захотелось.
Спасибо что вы со мной)