Это отличный рецепт маринованных перцев, которые получаются вкусными, ароматными и идеально подходят к любому столу! Вот пошаговое описание приготовления:
Ингредиенты:
- 2 кг сладких перцев
- 1 головка чеснока
- 0,4 л воды
- 0,4 л растительного масла
- 180 г сахара
- 1,5 ст. л. соли
- 1-1,5 ст. л. уксуса 70%
- 10-15 горошин чёрного перца
Инструкция по приготовлению:
- Подготовка перцев:Очистите перцы от сердцевины и семян.
Нарежьте их четвертинками или полосками, как вам удобнее. - Подготовка чеснока:Очистите чеснок и нарежьте его мелкими кусочками.
- Приготовление маринада:В кастрюле смешайте воду, масло, сахар, соль, уксус и добавьте горошины перца.
Доведите маринад до кипения и варите его 5–15 минут. - Подготовка перцев:Добавьте перцы в кипящий маринад и варите их 5–7 минут, пока они слегка не размякнут.
- Разложите по банкам:Выложите перцы в заранее стерилизованные банки.
Залейте их горячим маринадом до самого верха. - Закатка банок:Закройте банки крышками, переверните их вверх дном и укутайте тёплым одеялом.
Оставьте банки остывать на 10–12 часов.
Перцы готовы к употреблению через несколько дней, когда они хорошо пропитаются маринадом. Приятного аппетита!
