Попробуйте приготовить по-настоящему солнечный пирог без масла и глютена! Теперь мой любимчик 😻
Ингредиенты
🍊 апельсин — 3 шт.
🍊яйцо — 2 шт.
🍊Кокосовый сахар, я брала стевию
🍊Ванилин по вкусу
🍊мука миндальная — 100 г
🍊крупа кукурузная — 70 г
🍊Персик, яблоко, абрикос (все что вкусно вам, это для украшения верхушки пирога) — 150 г
🍊крахмал кукурузный — 1 ст. л.
🍊вода
🍊Кокосовый сахар - 1ст л (для соуса)
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
1️⃣ Варим апельсин 1 час. Нарезаем на кусочки и пробиваем блендером. В миске соединяем 2 яйца, 150 г сахара (сахзама) и взбиваем. В полученную массу отправляем апельсиновое пюре, перемешиваем венчиком.
2️⃣ Добавляем 1 ч. л. ванилина, 70 г кукурузной крупы, 100 г миндальной муки и перемешиваем. Полученное тесто выкладываем в силиконовую форму и равномерно распределяем.
3️⃣ Сверху выкладываем 150 г персиков или любых других фруктов. Выпекаем в духовке на противне 20 минут при температуре 180 градусов.
4️⃣ Выжимаем сок из 2 апельсинов. Добавляем 1 ст. л. сахара и доводим до кипения. Соединяем 1 ст. л. кукурузного крахмала и воду, перемешиваем. Затем вливаем в сотейник с соком.
5️⃣ Готовому пирогу даём остыть. Пирог выкладываем на тарелку, покрываем глазурью. Приятного аппетита!
