Аджика из помидоров и чеснока

Аджика готовится из разных овощей, главное — добавление острого перца. Хочу поделится рецептом аджики, которую всегда готовлю: из помидоров, чеснока и перца. Попробуйте!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

• Помидор 1 килограмм
• Чеснок 250-300 грамм
• Перец горький 500 грамм
• Перец болгарский 800 грамм
• Соль 2 ст. ложки
• Сахар 3 ст. ложки
• Масло подсолнечное 0,5 стакана
• Уксус столовый 9% 50 миллилитров
• Специи, пряности 2 чайных ложки(укроп, хмели-сунели, кинза, перец черный молотый)

Количество порций: 7

Шаг 1

Подготовим овощи. Все нужно вымыть, удалите из перца семена.

Шаг 2

Перекручиваем все овощи при помощи электромясорубки или мощного блендера.

Шаг 3

Перемешиваем. Ставим на огонь, варим 30 минут.

Шаг 4

Добавляем специи, соль, сахар, масло и уксус: варим еще 30 минут.

Шаг 5

Аджика готова.

Шаг 6

Аджику разливают горячей по стерильным баночкам и закатывают специальным ключом.

Приятного аппетита!