Лепешки с сыром — это невероятно вкусное и простое в приготовлении блюдо, которое подойдет как для завтрака, так и для ужина. Они готовятся быстро и могут быть как из пресного, так и из дрожжевого теста. В этом рецепте мы расскажем, как сделать лепешки с сыром на основе пресного теста.
Больше рецептов смотрите тут https://ovkuse.ru/catalog/лепешки+с+сыром
Ингредиенты:
- 300 г муки
- 150 мл воды
- 100 г сыра (по вашему выбору, лучше брать рассольный или плавленый)
- 2 ст. ложки растительного масла
- 1 ч. ложка соли
- Чуть-чуть муки для раскатки
Приготовление:
1. Замешивание теста. В глубокой миске смешайте муку и соль. Постепенно добавляйте воду и растительное масло, замешивая тесто. Тесто должно быть эластичным и не липким. Если оно слишком липкое, добавьте немного муки.
2. Отдых теста. Заверните тесто в пленку или накройте полотенцем и оставьте на 15–20 минут. Это позволит глютену лучше развиться, и тесто станет более податливым.
3. Приготовление начинки. Пока тесто подходит, натрите сыр на крупной терке. Если вы хотите добавить другие ингредиенты, такие как зелень, болгарский перец или шпинат, нарежьте их мелко и смешайте с сыром.
4. Формирование лепешек. На рабочей поверхности, посыпанной мукой, разделите тесто на равные части. Скатывайте каждый кусочек в шарик, а затем раскатывайте в тонкий круг. В центр каждого круга положите примерно 1-2 ст. ложки начинки.
5. Склейка лепешек. Сложите лепешку пополам, защипнув края, чтобы начинка не вывалилась. Можно также подкатать края, придавая лепешке округлую форму.
6. Обжаривание. Разогрейте сковороду на среднем огне, добавьте немного масла. Обжаривайте лепешки с обеих сторон до золотистой корочки. Это займет примерно 3-4 минуты с каждой стороны.
7. Подача. Готовые лепешки можно подавать горячими, с различными соусами или сметаной. Они отлично сочетаются с чаём или кефиром.
Лепешки с сыром — это не только вкусно, но и увлекательно! Вы можете экспериментировать с начинкой, добавляя любимые ингредиенты, и каждый раз получать новое блюдо. Приятного аппетита!
