Жаркие споры разгораются вокруг пасленовых продуктов: помидоров, баклажанов, картофеля! Почему же заядлые ЗОЖ-ники стали их избегать?
⠀
Содержащиеся в 🍅 вещества лектины считаются чуть ли не главным врагом худеющих!
⠀
Так что же теперь - вычеркнуть из жизни привычный и аппетитный продукт?
⠀
Интересный разбор сегодня!
⠀
Сначала к минусам.
⠀
➖Пасленовые продукты являются провоспалительными. Если у вас есть аутоиммунное заболевание, гистаминоз (аллергии), острые воспаления - отнестись к ним стоит с осторожностью.
⠀
➖Помидоры (а именно их кожура) действительно содержат лектины.
⠀
Лектины способствуют росту жировых запасов и неиспользованию этих запасов в качестве источника энергии.
⠀
Если вы хотите похудеть за счет лишнего жира, эти вещества могут вам помешать.
⠀
Но не все так страшно, как кажется!
⠀
Дело в том, что лектинов намного МЕНЬШЕ в зрелых овощах. Чем более спелый томат вы выберете - тем лучше.
⠀
К тому же, все решает сезонность.
⠀
Сейчас мы будем срывать помидоры в огороде уже поспевшими - ароматными, с тонкой кожурой.
(Вероятность того, что овощ был сорван зеленым и дозревал по пути в супермаркет летом ниже).
⠀
Кроме того, уменьшить потенциальный вред от лектинов можно при снятии кожуры или термообработке.
⠀
А теперь - к плюсам.
⠀
✅Много витамина С!
А это известный антиоксидант, о пользе которого давно слагают легенды.
⠀
✅Богаты калием! Летом и жару, если есть отёки и мало энергии, будут выручать.
⠀
✅Содержат чудесное вещество - ликопин, обладающее антиканцерогенными свойствами.
Важно подключать в питание при онко / для профилактики! Особенно много ликопина в томатной пасте.
⠀
Резюмирую.
⠀
Все очень
индивидуально.
Опасаться пасленовых не стоит - здесь, как в случае с другими продуктами, стоит взвесить все «за» и «против».
Главное - учитывать сезонность и зрелость продукта.
⠀
К слову, в моем МЕНЮ вы найдете вкусные блюда и из томатов в том числе.
Рецепты составлены так, чтобы все полезные вещества калий, ликопин, витамин С дали максимум пользы! Забрать себе меню еще можно - по ссылке в шапке профиля или напишите мне в личные сообщения.❤️
⠀
Любите 🍅? Знали об их свойствах?
