Хорошая вещь – блага цивилизации! На кухне и в доме, в гараже и во дворе – сколько помощников! Помогают справиться со всеми проблемами. У людей всегда была проблема: как добыть пропитание и как потом еду сохранить. Добыть теперь просто – можно пойти в магазин. А вот как сохранить?
Помню, когда мы только приехали сюда, у меня был вырыт большой ледник, весной забивали его снегом, закрывали досками, укрывали сеном. Все лето в леднике не таял лед, можно было хранить рыбу и мясо.
А где хранить урожай с огорода? В холодильниках мешки картошки, моркови, свеклы, капусты не уместятся, а прорастают и сохнут эти овощи довольно быстро. И вот около моего дома лет 50 тому назад я построил картофельную яму. За эти годы я три раза её обустраивал, менял срубы. Сначала были совсем не толстые столбы, какой-то вершинник собирал, потом толстые брёвна, их мне отдал замдиректора по науке, когда уезжал из Якши обратно на родину. Потом я из хорошего материала своего строил, над ямой крышу сделал, чтоб дождь не мочил.
С каждой новой ямой растёт опыт, понимание, как её подольше сохранить. Первые два хранилища ничем сверху не закрывал, поэтому дожди, таящий снег через насыпанный на яму холм земли просачивался. Третью «новостройку» закрыл сверху двумя слоями длинных досок, между которыми проложил рубероид. Эта яма служила дольше двух предыдущих. Верхний слой досок сгнил в труху, а вот у нижнего – только концы досок сопрели, которые с землёй соприкасались.
Ну что ж, всё постепенно приходит в негодность, так и с ямой. Потолок у ямы сгнил. Я его, как в шахте шахтёры, подпёр, поперечины поставил, но всё равно, опасно стало ей пользоваться.
Еще о нашей Якше и наших домах и хозяйстве читайте в статьях:
Надо строить новую, но сил уже нет. Решил набрать стройматериала со старой картофельной ямы для новой. У старой ямы крыша была хорошая из длинных досок, это чтобы дожди и снег потолок не мочили. Вот я их и высвободил, хорошие, сухие, решил ими стены новой ямы обшить. Земля, что сверху на яму была насыпана, сильно просела. Есть желание, осторожно яму сверху вскрыть, выбрать брёвна на дрова для бани. Будем осторожны, а так эти дрова жалко, если просто в земле сгниют.
Сейчас у меня новая картофельная яма, но не такая парадная. Показать ее я не смогу, сделал вход в нее через сарай, а там темно и на фотографии видно ничего не будет.
Вот будет теперь эта служить, сохраняя урожай с нашего огорода. Заглянул сегодня, что там со старой ямой, может, поторопился новую копать, подлатал бы и ещё зиму картошку с морковью хранил? Но, нет, рухнула моя старая яма, вовремя я сделал ей замену. А ведь этой весной я ещё в неё спускался, доставали семенную картошку, убрали на всякий случай крупную, отобранную на еду, а чтобы лишний раз в неё не спускаться, вынесли и морковь со свёклой. Вот так она и стояла открытая всё лето, а после дождей провалилась.
А еще посмотрите фото заброшенных ям около заброшенных картофельных полей. Как-то я задавал вопрос: что это? Знаете, мало кто ответил тогда на вопрос! Экзотика!
