Иногда бывает и так. Разбираешь виски от нового негоцианта, все повышенной крепости, частично однобочковые релизы, но вот после этого остаётся куча вопросов и чувство лёгкой недосказанности. Как будто чего-то не хватает. И тут взгляд падает на бутылку Bowmore No.1, которую я до этого момента так и не попробовал, а значит надо восполнить этот пробел и завершить дегустацию, как я думаю, на мажорной ноте.
Среди российских блогеров и любителей виски бытуют разные мнения про виски Bowmore. Многие считают его скучным и неинтересным. Что ж, это лишь их мнение. На самом деле среди виски-гиков эта винокурня всегда находится в топе. При этом и базовые релизы не бывают провальными. Самое главно, что у Bowmore есть свой особый стиль, который отличает её от всех других винокурен Айлы. И задаёт его, как я характеризую, технический стиль торфа. В чём он заключается? А в том, что здесь дымные моменты больше уходят в свежий типографский шрифт с картоном, немного мяса гриль, с лёгким морским бризом. Всё это и задаёт тот самый, узнаваемый стиль виски Bowmore. Напомню, что это лишь моё мнение, и органолептика для меня ассоциируется именно с такими тонами, у кого-то может быть и по другому. Впрочем, это я уже не один раз писал в обзорах этой винокурни на своём канале. Поэтому сильно заостряет внимание не буду. Уже пора пробовать виски и делать свой вывод.
Bowmore No.1, 40%abv
Он был впервые выпущен в феврале 2017 года, релиз без указания возраста, который вышел на замену Small Batch этого бренда. Он получил свое название от легендарного склада Vault No. 1, старейшего в мире хранилища для выдержки шотландского виски. Он выдерживается в бурбоне первого наполнения и разливается при коммерческой крепости.
Цвет тёмно золотой.
Нос сразу встречает деликатными нотами технического торфа, в которых прежде всего читается свежий типографский шрифт, дальше открывается картон, фрукты, травы, тоффи, печёные яблоки, ваниль, и лёгкие оттенки цитрусовых. В бокале держится долго и уверено, не упрощается и не раскрывается. Да, аромат здесь несложный и понятный. Ему явно не хватает комплексности и сложности, при этом он весьма дружелюбен. Дымные нотки деликатны, чтобы не отпугнуть новичков, и они хорошо подпираются фруктовой сладостью. И, что самое главное, здесь нет никаких офф-нот, и нет откровенной молодости и бражности, которые в последнее время стали фирменным знаком для многих релизов шотландского виски вплоть до 15 лет выдержки.
Вкус ровный, мягкий, округлый, с нотками деликатного, технического, торфяного дыма, фруктов, ванили, печёных яблок, тоффи, картона, цитрусовых.
Послевкусие продолжительное, с нотками пряных специй, деликатного, технического, торфяного дыма, ванили, тоффи, фруктов, трав с лёгким и приятным танинным подсушиванием.
Баланс очень хороший. Аромат, вкус, послевкусие на одном, достаточно приличном уровне. Виски несложный, пьётся легко. Отрицательных моментов в нём нет. Он не сможет чем-то удивить, но в качестве доброго драма будет очень хорош, практически при любом поводе (82). Он не предназначен для вдумчивого потребления, но при дружеских посиделках, а также в качестве вечернего драма после тяжёлого дня, будет как нельзя кстати.
Понятно, что многие пинают этот виски, впрочем, как и их 12-летний релиз за простоту. Но, на мой взгляд, вся прелесть и есть в этой простоте. Это дань уважения простой красоте виски, которому не нужны сложные слои, чтобы сиять и доставлять удовольствие от его употребления. Если вы находите утешение в подлинности и цените прямоту виски, который не скрывает своего сердца, No.1, несомненно, найдет у вас отклик. Это действительно питьевой виски, с которым приятно просто посидеть и он не будет отвлекать на себя внимание. Самое главное, что в нём есть всё, что и надо от хорошего виски: деликатный торфяной дым, лёгкая фруктовая сладость, дополненная нотами ванили. Здесь нет неприятных кислинок и горчинок. Вкусовой профиль очень гармонично сбалансирован даже в своей простоте. И если вы ищете сложный и комплексный виски, или нужно больше торфа, то Bowmore No.1 может вас и разочаровать, что ж, такое бывает. Но, после разбора сложных, мощных, комплексных виски в том числе, бочковой крепости, бывает хочется плеснуть себе в бокал чего-то понятного, очень знакомого, несложного, при этом без явных недостатков, виски, и здесь мой выбор почему-то регулярно падает на Bowmore (обычно это 12-летний релиз, который очень хорош для этого, но и No.1 не сильно разочаровал, хотя он немного слабее 12-летнего виски). И я уверен, что многие мои коллеги, что по клубу Double Dram, что по увлечению шотландским виски, также всегда имеют под рукой бутылку Bowmore, которая просто приходится кстати, когда хочется отдохнуть от исследования сложных и мощных релизов. А вы со мной согласны?
Употребляйте крепкие напитки умеренно. ЧРЕЗМЕРНОЕ УПОТРЕБЛЕНИЕ АЛКОГОЛЯ ВРЕДИТ ВАШЕМУ ЗДОРОВЬЮ! Всем отличного настроения! Slàinte!
