При наличии диагноза «гастрит» важно тщательно подбирать свой рацион. И в этой связи вопрос – можно при гастрите есть супы? И если можно, то какие? Давайте разбираться.
Гастрит - это воспалительные процессы в желудке, вызванные неправильным питанием, вредными привычками, нарушениями иммунной системы, травмами, аллергиями и множеством других причин. Симптомы гастрита – тяжесть в желудке, отрыжка, срыгивание, тошнота, неприятный привкус во рту, жжение в эпигастрии, изжога. Слизистая оболочка желудка нуждается в восстановлении, и для этого нужна специальная диета.
Что касается супов, то гастроэнтерологи при гастрите супы разрешают и даже рекомендуют. Но далеко не все.
Рекомендуется готовить супы на основе нежных ингредиентов. Отличным выбором станут овощные крем-супы, которые легко усваиваются. Используйте такие овощи, как картофель, морковь и цветная капуста. Их следует варить до мягкости и затем измельчать блендером до однородной консистенции. Это позволит избежать раздражения слизистой оболочки желудка. При желании можно добавить немного оливкового масла для улучшения вкуса и питательности.
Резаные овощи лишь усугубляют состояние желудка, а специи категорически исключаются. Также важно учитывать температуру блюда — суп не должен быть горячим. Запрещены насыщенные бульоны, сало, соленые и копченые продукты, а также жареный лук.
Куриные супы также могут быть полезны, но важно использовать нежирные части курицы и готовить бульон на низком огне. После того как бульон будет готов, возьмите отваренное мясо, измельчите его и верните в суп, добавив отваренные овощи. Не забывайте о том, что бульон должен быть светлым и не слишком насыщенным.
При гастритах с повышенной кислотностью можно добавить в супы нежирные сорта рыбы, такие как треска или судак. При этом важно избегать составляющих, которые могут вызвать излишнее газообразование или раздражение, таких как бобовые или картофель.
Добавление в супы трав и специй также следует делать с осторожностью. Лучше использовать травы, не обладающие раздражающим действием. Подойдут укроп, петрушка или чабрец — они не только придадут блюду приятный аромат, но и окажут положительное влияние на пищеварение. Также стоит учитывать, что использование свежих ингредиентов дает больше пользы, чем замороженные или консервированные продукты.
Для любителей разнообразия в рационе, можно экспериментировать с различными комбинациями овощей. Например, тыква и кабачки также могут войти в состав крем-супа. Они легко усваиваются и содержат много полезных веществ.
Кроме того, можно готовить супы с добавлением круп, таких как рис или гречка. Эти виды круп легко перевариваются и обогащают блюдо клетчаткой, что способствует лучшему пищеварению. Они должны быть хорошо отварены и добавляться в бульон в конце готовки.
Правильно приготовленные супы - это не только забота о здоровье, но и возможность наслаждаться вкусными и питательными блюдами, которые поддержат ваше самочувствие и помогут избежать обострений гастрита.
Но что делать, если на варку нет ни времени, ни сил? Обратите ваше внимание на блюда быстрого приготовления из линейки лечебного питания ЛЕОВИТ GASTRO. В частности, на суп-пюре при болезнях ЖКТ. Он способствует снижению воспаления и заживлению слизистой желудка и кишечника.
Суп быстрого приготовления в пакетиках станет отличным дополнением к щадящей диете пациентов при болезнях ЖКТ. Эффективность и безопасность продукта доказана клинически. Обратите внимание, что состав абсолютно натурален. Специализированный пищевой продукт диетического лечебного и диетического профилактического питания, способствующий заживлению слизистой, снижению воспаления, в том числе и за счет противомикробного действия компонентов относительно Helicobacterpylori.
