Творожная запеканка с тыквой — это нежное и полезное блюдо, идеально подходящее для завтрака или десерта. Тыква придает запеканке мягкий сладковатый вкус и красивый оранжевый цвет, а творог делает ее питательной и насыщенной белком. Это блюдо понравится как взрослым, так и детям.
Творожная запеканка с тыквой - приготовление пошагово
Ингредиенты (на 4 порции)
Творог (5-9%) — 400 г
Тыква (очищенная) — 300 г
Яйца — 2 шт.
Сахар — 3 ст. л.
Манная крупа — 3 ст. л.
Сметана — 2 ст. л.
Ванильный сахар — 1 ч. л.
Разрыхлитель — 1 ч. л.
Щепотка соли
Сливочное масло (для смазывания формы) — 1 ст. л.
Время приготовления
- Подготовка ингредиентов — 15 минут
- Приготовление — 45 минут
Калорийность на 100 грамм
- Калории: 151 ккал
- Белки: 9 г
- Жиры: 6 г
- Углеводы: 12 г
Подготовка ингредиентов
- Тыква: Очистите тыкву от кожуры и семян, нарежьте небольшими кубиками и отварите в кипящей воде до мягкости, около 10 минут. Затем слейте воду и измельчите тыкву в пюре с помощью блендера или вилки.
- Творог: Если творог крупнозернистый, протрите его через сито или размешайте блендером до однородной консистенции.
- Яйца: Разбейте яйца в миску и взбейте их с сахаром до пышной массы.
Приготовление
- Смешивание ингредиентов: В большой миске смешайте творог, тыквенное пюре, взбитые яйца с сахаром, манную крупу, ванильный сахар, разрыхлитель и щепотку соли. Хорошо перемешайте до однородности. Добавьте сметану и снова перемешайте.
- Подготовка формы: Разогрейте духовку до 180°C. Форму для запекания смажьте сливочным маслом и слегка посыпьте манной крупой или мукой, чтобы запеканка не прилипала.
- Выпекание: Выложите подготовленную массу в форму, разровняйте поверхность. Выпекайте в разогретой духовке 40-45 минут до золотистой корочки. Готовность запеканки можно проверить, проткнув ее шпажкой — она должна выйти сухой.
- Охлаждение и подача: Дайте запеканке немного остыть в форме, затем аккуратно выньте и нарежьте на порции. Подавать запеканку можно как теплой, так и охлажденной, с ложкой сметаны, медом или ягодным соусом по вкусу.
Творожная запеканка с тыквой готова. Приятного аппетита!
