Ванильное мороженое из кокосового молока с ягодами и орехами
Нам понадобится:⠀
🥥 Кокосовое молоко - 300 мл
🥚 Яйца (нужны только желтки) - 3 шт.
🔸 Топленое масло - 3 ст.л.
- Ваниль - 1 стручок
🔸 Корица - ½ ч.л.
🔸 Миндаль - 3 ст.л.
🍓 Ягоды (клубника, малина) - по вкусу
Готовим:
✔️ Довести до кипения кокосовое молоко, добавить в него топленое масло, стручок ванили и корицу, убавить огонь до минимума, томить 5-10 минут.
✔️ Снять с огня, немного остудить, добавить перетёртые желтки и загустить, постоянно помешивая, на водяной бане.
✔️ Добавить измельченные орехи и ягоды, перемешать, полностью
✔️ Охладить, переложить в контейнер для заморозки, поставить в морозилку и заморозить, периодически помешивая (раз в полчаса).
✔️Подавать с мятой.
