Период сбора урожая овощей — самое время разнообразить своё меню этими полезными продуктами. Авторы телеграм-канала «Розовый баклажан» решили поделиться рецептом оригинального блюда из овощей.
Они рассказали, как приготовить оригинальную капусту по-турецки. Поспешите пополнить свою кулинарную копилку.
Вам понадобится:
600 грамм свежей белокочанной капусты;2 картофелины среднего размера;1 морковь;1 болгарский перец;1 головка репчатого лука;1 зубчик чеснока;соль, чёрный перец по вкусу.
Для заливки:
3 куриных яйца;200 мл молока;150 грамм сметаны;3 столовые ложки растительного масла;3 столовые ложки муки;100 грамм твёрдого сыра;укроп, петрушка;соль, специи по вкусу.
Ход приготовления:
Капусту шинкуем полосками, картофель нарезаем кубиками, лук — удобным способом. Морковь измельчаем на тёрке, перец и чеснок режем мелко.
Отправляем овощи на сковороду с растительным маслом, солим, перчим по вкусу. Обжариваем до полуготовности и перекладываем в форму для выпечки.
В отдельную ёмкость разбиваем яйца, вливаем молоко, сметану растительное масло, всыпаем муку. Добавляем измельчённый укроп и петрушку, соль и любимые специи.
Ингредиенты тщательно перемешиваем. Заливаем массой подготовленные овощи.
Отправляем заготовку в духовку и запекаем в течение 30−35 минут. А за 10 минут до готовности посыпаем запеканку тёртым сыром.
Такая капуста по-турецки точно не оставит равнодушными ваших домашних. И готовить её придётся теперь на постоянной основе. Приятного аппетита!
Ранее мы рассказали, как приготовить перцы по-грузински на зиму.
