Давно я не писал про ирландский виски, а тут подвернулся хороший повод. Я попробовал новый релиз от производителя Lambay — Single Malt Reserve Cask Series Batch 02, выпущенный в 2023 году. Самое интересное, что я его не нашёл на официальном сайте, там только Batch 01. И обзоры в мировых ресурсах также идут только про первый выпуск. Так что, как говорится, надо написать и поделиться своим мнением.
Так как про виски Lambay я писал уже достаточно давно, но эти обзоры доступны и их всегда можно почитать, то я хочу немного поговорить о производителе. Созданный семейным производителем коньяка Camus и фондом Revelstoke Trust семьи Baring, Lambay Irish Whiskey представляет собой сочетание того, что описывается как ирландское производство виски с многовековой историей, и французского опыта пяти поколений в ассембляже и выдержке коньяка.
Ирландский остров Lambay — уникальное место, всего в трех милях от побережья столицы Ирландии города Дублина. Это игровая площадка для тупиков, убежище для морских птиц и приемный дом для стаи валлаби. Кроме богатой живности, здесь также находится таможенный склад виски, Sea Cask Room, который открыт для воздействия уникального климата острова. Говорят, что находящиеся там бочки эффективно впитывают морские ноты острова, такие как йод, морские брызги и соль, которые обогащают коньячные дубовые бочки сложными вкусовыми профилями. Думаю, что читатели моего канала уже давно не ведутся на этот маркетинг. Больше всего влияют температурные перепады и влажность воздуха, а вот то, как морской воздух обогащает виски своим характером — это рассказы для доверчивых новичков.
Исходя из информации, что я нашёл, Reserve Cask Series будет состоять из трёх релизов, в основе которого лежит ирландский солодовый виски, покупаемый у независимых источников (конечно, нам их не озвучивают, так что можем погадать, если есть идеи — пишите в комментариях). Как утверждает сам производитель: «Эта серия создана для того, чтобы наши поклонники виски смогли попробовать разнообразие бочек, которые мы можем создать в наших солодовых виски».
Итак, здесь за основу берётся солодовый виски, выдержанный в бурбонных бочках, который потом переливается в коньячные бочки первого и второго наполнения и отправляется на довыдержку, часть на остров Lambay, часть недалеко от Дублина. И в серии Reserve Cask Series больший процент (который опять не озвучивается) составляет выдержка именно на острове. По окончании срока довыдержки, виски редуцируются водой из колодца Trinity Well до 43%abv и разливается по бутылкам. И это лимитированное издание, в котором порядка 10 000 бутылок.
Но, маркетинг всегда звучит красиво, но вот что на самом деле в бутылке. А для этого надо налить в бокал и попробовать самому, что я и сделал.
Lambay Single Malt Reserve Cask Series Batch 02, 43%abv
Цвет светло янтарный.
Нос ровный, сразу встречает пряными специями, характерными для коньячной бочки, а далее открываются орехи, фрукты, травы, ванили, немного переспелых фруктов, землистость, горький шоколад и лёгкие нотки морской соли. В бокале держится долго, не упрощается и не развивается. В целом аромат не сложный и понятный. Явных отрицательных нот нет, что радует.
Вкус ровный, с нотками трав, орехов, фруктов, пряных специй, дуба, горького шоколада, с лёгкими оттенками перчика и табака.
Послевкусие продолжительное, с нотками пряных специй, орехов, фруктов, землистости, трав, горького шоколада, ванили, табака с приятным танинным подсушиванием.
Баланс хороший. Аромат, вкус и послевкусие на одном достаточно высоком уровне. Виски несложный и понятный, пьётся легко, как типичный представитель Ирландии. В нём нет каких-либо отрицательных нот, но и особо зацепиться также не за что. Хорошо подойдёт для дружеских посиделок (80), особенно среди любителей ирландского виски. В целом, с ним даже можно и не надолго зависнуть, разбираю органолептику. Но, особых открытий не будет. Это просто хороший виски, с которым приятно посидеть как в компании друзей, так и в своё удовольствие.
И в конце возникает справедливый вопрос, а в чём вся прелесть использования коньячных бочек? Да, могут себе позволить, всё-таки Camus. Да, такие бочки редкость в индустрии виски. И сколько я не анализировал, для меня вопрос использования бочек из-под коньяка остаётся открытым. Что они дают виски? Прежде всего характерных специй французского дуба, немного ореховых нот, табака, землистости, Но, честно говоря, все эти ноты и так не являются чем-то необычным в мире виски. И, чтобы говорить об особой ценности, у меня пока нет достаточных оснований. Пока, как мне видится, это больше красивый маркетинг, с целью привлечь любителей коньяка в мир виски, прежде всего, а уже потом и любителей виски в мир коньяка. Больше каких-либо плюсов от использования бочек из-под коньяка для финиширования виски я для себя пока не нашёл. Возможно я не прав, и кто-то сможет доказать особую, уникальную работу этот бочек с виски, мне было бы интересно услышать их. А пока, Lambay Single Malt Reserve Cask Series Batch 02 — хороший виски, который было интересно попробовать, но не более того.
Употребляйте крепкие напитки умеренно. ЧРЕЗМЕРНОЕ УПОТРЕБЛЕНИЕ АЛКОГОЛЯ ВРЕДИТ ВАШЕМУ ЗДОРОВЬЮ! Всем отличного настроения! Sláinte! Éirinn go Brách!
