- Отварной или консервированный нут — 100 г
- Свежий чеснок — 2 г
- Дижонская горчица — 20 г
- Лимонный сок или уксус — 25 г
- Бульон от нута или вода — 50 мл
- Подсластитель (любой, кроме стевии) — 10 г
- Тайские специи — по вкусу
- Соль — 3 г
- Перец — по вкусу
В блендер выложить нут, чеснок, соль, перец, горчицу, лимонный сок или уксус, воду или бульон. Взбить, довести до консистенции жидкой сметаны, при необходимости дополнительно добавить воду. При желании добавить подсластитель, ягоды или зелень, тайские специи.
