А - ля копченая, может и не совсем, но все равно вкусная, готовится быстро.
В кастрюлю воду, луковую шелуху, заварку чая, соль, сахар, лавровый лист, душистый и чёрный перец и доводим этот маринад до кипения.
Остудить до комнатной температуры, добавить уксус.
Рыбу очистить, нарезать кусочками, залить маринадом, на три дня отправить в холодильник.
Далее обсушить, 📦завернуть в бумагу и в целофановый пакет обратно в холодильник.
Скумбрия - 3-4 штуки.
Вода - 1 литр.
Луковая шелуха, примерно горсть.
Сухая заправка черного чая - 2 столовых ложки.
Соль - 3 столовых ложки.
Сахар - 2 столовых ложки.
Лавровый лист - 1-2 шт.
Перец душистый - 4-5 горошин.
Уксус 9 процентов - 1 столовая ложка.
Все😋
