Привет, друзья! Сегодня я хочу поделиться с вами рецептом вкусного и полезного блюда из гречневой лапши. Это блюдо понравится всей семье, а готовить его очень просто.
Ингредиенты:
- Гречневая лапша — 200 г;
- Белокочанная капуста — 1/4 кочана;
- Яйца — 3 шт.;
- Молотый перец — по вкусу;
- Кунжутные семечки — для украшения;
- Чеснок — 2 зубчика;
- Соевый соус — 5 ст. л.;
- Молотый имбирь — 1 ч. л.;
- Растительное масло — 3 ст. л.;
- Зелёный горошек — 100 г (можно использовать замороженный);
- Петрушка — несколько веточек;
- Зеленый лук — несколько перьев.
Это блюдо можно приготовить на обед или ужин. Оно подойдёт как вегетарианцам, так и любителям мяса.
Сначала подготовим все ингредиенты. Гречневую лапшу отвариваем в кипящей подсоленной воде до готовности, следуя инструкции на упаковке. Затем сливаем воду и промываем лапшу холодной водой.
Белокочанную капусту нарезаем тонкой соломкой. В сковороде разогреваем растительное масло и обжариваем капусту на среднем огне до мягкости. Добавляем к капусте зелёный горошек и готовим ещё несколько минут.
Яйца разбиваем в миску, добавляем немного соли и взбиваем вилкой. На другой сковороде разогреваем немного растительного масла и выливаем яйца. Жарим яичный блинчик до готовности. Затем сворачиваем его в рулет и нарезаем тонкими полосками.
В сковороду с капустой и горошком добавляем измельчённый чеснок, молотый имбирь и соевый соус. Перемешиваем и тушим ещё пару минут.
На тарелку выкладываем гречневую лапшу, сверху кладём овощи с соусом. Украшаем блюдо полосками яичного блинчика, посыпаем мелко нарезанной петрушкой и зелёным луком. По желанию добавляем молотый перец и кунжутные семечки.
Наше вкусное и полезное блюдо готово!
