- Рецепты из кабачков особенно актуальны в летнее время. Вариантов приготовления вкусных и полезных блюд из кабачков очень много. Здесь дело Вашего вкуса и фантазии. Сегодня предлагаю Вам самый простой из них – рецепт жареных кабачков. Можете приготовить в оригинале или внести свои изменения. Например, любители острого могут добавить чеснок.
Состав:
Кабачки – 2 шт,
Мука пшеничная – 200 г,
Яйца – 2 шт,
Перец,
Соль,
Растительное масло для жарки.
Приготовление Жареных кабачков:
Кабачки очистить от кожицы и нарезать кружочками, толщиной около 1 см.
* (Если кабачки молодые с тонкой кожицей, их можно не чистить, а просто промыть в воде, обсушить бумажными салфетками и нарезать).
Нарезанные кабачки поперчить и посолить по вкусу.
Яйца разбить в миску и немного взбить венчиком или вилкой.
Муку насыпать в отдельную тарелку.
Каждый кружочек кабачка обвалять в муке, затем смочить в яйце и выложить на разогретую сковородку с растительным маслом в один слой.
Обжарить с обеих сторон до образования золотистой корочки.
Подавать жареные кабачки можно со сметаной.
Приятного аппетита!
