Приветствую всех.
Есть множество блюд, которые охлаждают в жару. Окрошки, холодники, свекольники и прочие.
У меня вариант грибного холодника. Мой вариант.
Грибы в основе белые и подберезовики, отваренные заранее.
Картофель тоже вареный.
Шампиньоны сырые, исключительно для усиления аромата.
Мясо по моему пожеланию, можно без него. Использую здесь ветчинный говяжий рулет. Хорошо подходит язык или просто вареная курица.
Огурец, яйцо, кабачок совсем юный(не обязательно), лук репчатый сладкий.
Густой мясной бульон плотный желированный, маленькими кусочками. Я варила долгий холодец на днях, специально оставила.
Горчица зернистая, Сметана или майонез, хрен.
Все, можно есть в таком варианте, а можно с заправкой.
Желающие заливают привычными заправками (заливками) для холодника-кефиром, сывороткой, квасом, минералкой с лимоном.
Есть варианты с сойсоусом и заправкой на сложном бульоне типа кукси. Все будет очень вкусно👍🏻
Всем приятного.
❤️🔥❤️🔥❤️🔥
