В сети магазинов «Беру Выходной» наконец-то появился наш коллаб — ID Jons NEIPA Беру Выходной! Почему наконец-то? Это пиво, как говорится, трудной судьбы.
Идея сделать коллаборацию с «Беру Выходной» возникла ещё в феврале. Долго обсуждали все нюансы. В первую очередь — в каком стиле варить? Сошлись на NEIPA, хотя я не сильно горел желанием. Стиль этот капризный, биргичный и «инстаграмный». То есть, должен выглядеть на фотографии красиво, и основные его потребители — это крафтосеки.
В марте вроде бы всё уладили и на апрель запланировали варку. Сварили. На фестиваль «КлинМайФест» поставили первую кегу, ещё до того, как разлили в банки. Это был полный провал… Назвать то, что получилось NEIPA, было сложно.
Начали чесать репу — в чём проблема? Сошлись на том, что при сухом охмелении подхватили кислород. В таком виде пиво продавать было нельзя! Вся партия была забракована. Да, увы и ах — такое время от времени случается у всех.
Срочно варим вторую партию, с пристальным вниманием ко всем деталям процесса. Чтобы не повторилась история, прошу выслать мне образец. В начале июня завод отправляет мне пиво со СДЭК, и тут… происходит обвал СДЭК из-за кибератаки. Образец завис в недрах экспедиционной компании.
Срочно отправляют образец с компанией ПЭК. Я приезжаю на склад его забирать. Работники долго ищут, а потом разводят руками — потеряли…
С тяжёлым предчувствием беру билет в Пензу. Пиво явно проклято! Прилетаю. Пробую… Отлично! То, что надо! Очень приятный NEIPA! Но, чтобы быть полностью умеренным, несу его на пробу в местный бар «Пара пинт». Делаем слепой тест с другими NEIPA, и наше пиво показывает отличные результаты, проиграв только Stam Beer.
И вот, после долгих мытарств, оно наконец-то приехало на склад «Беру Выходной», и на днях его развезли по магазинам. В Москве оно будет продаваться только там, но часть уйдёт в регионы, так что шанс попробовать есть не только у москвичей и жителей столицы.
ID Jons NEIPA Беру Выходной (Россия, Пензенская обл. г. Заречный) — 6,5% алк. Цвет, если он кому-то очень важен, достаточно мутный, сочный. В аромате цитрусы, ананас и очень незначительная нотка манго. Вкус мягкий, обволакивающий. Горечь лёгкая, больше похоже, как от грейпфрута. Всё получилось отлично! Оценка «A-».
P. S. Образцы, отправленные транспортными компаниями, всё же пришли на прошлой неделе. Любопытно было посмотреть, что с ними случилось. Несмотря на все передряги, пиво оказалось не испорченным. Да, окисление чувствовалось (не стоит его бултыхать неизвестно где, в ПЭТ, в течение нескольких недель), но это явно был NEIPA.И как всегда — подписывайтесь на мой телеграм-канал.
