Так как готовлю я каждый день, то не готовлю всего много.Мы любители свежеприготовленного.Но что-то может немного и на завтра остаться,но не на три-четыре дня.

Нас в доме полживает трое,поэтому и меню у меня на троих в основном .

Готовлю я простую еду как и многие,из того,что есть в наличии,но подать люблю эстетично,это вызывает аппетит и самим приятно есть когда красиво подано.

Никому не составляет особого труда подать красиво, а не просто навалить еды в тарелку.

Для себя же готовим,можно и постараться, в тем более это не так сложно

Вот мы в ресторан иногда и в кафе ходим,не только поесть,а эстетически насладиться.

Так почему дома не сделать для себя любимой красиво и аппетитно?

Даже если и готовить то особо не из чего.

Лично я люблю,чтобы в холодильнике излишков не было,тогда фантазия работает,как подать самое простое блюдо,чтобы оно вызывало аппетит.

Для этого в первую очередь;

Должна быть посуда в одном стиле
Скатерть или салфетки
Ну остальное зависит от фантазии,блюда и декора.

У меня сейчас в доме ремонт и немного я стеснена в том,чтобы сервировать стол и показывать, поэтому показываю, только что приготовила.

Хотелось бы и на природе,у нас терраса есть.

Но у нас такие любопытные питомцы,что только глаз да глаз.Надо чтобы кто-то сидел у стола на террасе,а я носила на стол и накрывала обед и завтрак,ужин..

Но так не получается.Специального сторожа у стола на террасе нет.

Если бы там стоял стол и кресла,их можно было бы убрать, и нет проблем.

Но у нас встроенная мебель,и питомцам удобно запрыгнуть и дотянуться до стола .

Но иногда получается и на террасе накрыть стол.

Ну а теперь,что готовила сегодня

Вот такой обед получился.

А на обед приготовила...

Супчик с фрикадельками и тонкой вермишелью
Фаршированные кабачки и тефтели
Котлетки из кабачков
Нарезка овощная
Нарезка фруктовая
Квас

Супчик дня с фрикадельками и тонкой вермишелью паутинка

Сварила бульон куриный и на его основе приготовила супчик с вермишелью-паутинка, и с фрикадельками.

Картофель нарезала кубиком,лук репчатый мелко,морковь нарезала соломкой.

Из фарша сформировала фрикадельки и добавила в в суп ,когда был готов картофель.

Добавила вермишель .Буквально несколько минут и готово.Добавила зелень.

Фаршированные кабачки и тефтели

Мне понадобилось:

Кабачки молодые
Рис
Филе куриное (можно говяжий фарш)
Лук репчатый
Морковь
Помидоры
Болгарский перец
Масло подсолнечное
Соль и перец по вкусу
Зелень.

Сначала я нарезала кабачки на кружочки высотой 3-4 см и ножом вырезала мякоть. Получились колечки,которые обжарила с двух сторон на подсолнечном масле и потом фаршировала.

Лук репчатый и кусочки филе куриного перемолола в блендере,соль и перец добавила,перемешала.

Заранее я промыла рис и сварила до полуготовности, слила отвар.

Не промывать холодной водой!!!

Рис варила в большом количестве воды 1:3 рис:вода.

Рис отсудила смешала с фаршем.

Нафаршировала колечки кабачков.

Взяла глубокую сковороду,налила воды и поставила закипеть.Посолила.

Ложкой опускала в сковороду фаршированные кабачки,аккуратно.

Из оставшегося фарша скатала тефтельки и тоже опустила в кипяток.

Затем убавила огонь и тушила под крышкой.

Сделала заправку: обжарила лук репчатый мелко нашинкованный, морковь,болгарский перец и помидоры,добавила к кабачкам и тефтелям.В конце приготовления добавила копчёную паприку, и ещё соль и перец по вкусу. Зелень нашу огородную.

Кабачки и тефтельки, готовы!

Конечно нужно добавить салат или нарезку.

Так как мои домочадцы салат из огурцов и помидоров не любят,а предпочитают есть по отдельности,я делаю нарезку

Пошла на огород за огурцами и зеленью.

И вдруг на грядке увидела,что вырос огромный огурец .Я такие в том году выращивала.

Удивительно,что Герда его не заметила В моей тепличек небольшие огурчики,другого сорта, балконные.

Нарвала листья салата и зелени. Сделала нарезку овощную на листьях салата.

Но у меня осталась мякоть от кабачков,после того как вырезала колечки для фарширования.

Так как кабачки молодые,то семечки не созрели.И я решила,что сделаю котлетки.

Котлетки из кабачков

Мне понадобилось:

Мякоть кабачков
Яйцо
Майонез
Молоко(можно заменить кефиром).соль и перец по вкусу
Зелень
Масло для жарки

Мякоть кабачков я натёрла на тёрке,добавила яйцо,перемешала.Две столовые ложки майонеза,смешала с двумя столовыми ложками молока,добавила в мякоть,

Посолила,поперчилв,Из получившегося фарша,сформировала котлетки и обваляла в муке.Модно в сухарях панировочных,будет вкусней.

Разогрела подсолнечное масло на сковороде,обжарила с двух сторон котлетки,добавила стрелки чеснока,которые тоже обжарила вместе с котлетами. Дала постоять под крышкой на небольшом огне .

Котлетки готовы.

И обед готов.

Подала обед с квасом, а на десерт сделала фруктовую нарезку(груша,банан,нектарин).

Недорогой и вкусный обед готов!.

Ну вот думаю,модюжно и садом заняться.

Вдруг налетели тучи грозовые

.Я только собрала коврики и подстилки для питомцев,убрала новые фонарики и в дом .

Погода уже испортилась,но дождик нужен

Мой фотоархив 11, июля в ближайшие годы в этот день,что готовила?

Нашла совсем немного