Ингредиенты:
Для пельменей:
- 500 г замороженных пельменей
- 2 столовые ложки растительного масла
- 1 столовая ложка сливочного масла
- 2 столовые ложки соуса терияки
- 1 столовая ложка соевого соуса
- 1 столовая ложка рисового уксуса
- 1 столовая ложка мёда или кленового сиропа
- 2 зубчика чеснока, измельчённых
- 1 чайная ложка свежего имбиря, натертого
- 2 столовые ложки воды
- 1 столовая ложка кунжутных семечек (белых или чёрных)
- Зелёный лук, нарезанный для украшения
- Свежий кориандр или петрушка для украшения
Инструкции:
- Подготовка соуса: В небольшой миске смешайте соус терияки, соевый соус, рисовый уксус, мёд, измельчённый чеснок, натёртый имбирь и воду.
Хорошо перемешайте и отставьте в сторону. - Жарка пельменей: Разогрейте растительное масло в большой сковороде на среднем огне.
Выложите замороженные пельмени на сковороду одним слоем, чтобы они не соприкасались друг с другом.
Обжаривайте пельмени без крышки около 3-5 минут, пока они не станут золотистыми и хрустящими снизу.
Переверните пельмени на другую сторону и добавьте сливочное масло.
Уменьшите огонь до среднего и накройте сковороду крышкой. Продолжайте жарить еще 5-7 минут, пока пельмени полностью не прожарятся и станут золотистыми со всех сторон.
Периодически встряхивайте сковороду, чтобы пельмени равномерно поджаривались. - Добавление соуса: Уменьшите огонь до минимума и влейте приготовленный соус в сковороду с пельменями.
Осторожно перемешайте пельмени, чтобы каждый пельмень был покрыт соусом.
Продолжайте готовить еще 2-3 минуты, пока соус не загустеет и не покроет пельмени равномерно. - Подача: Выложите пельмени на сервировочное блюдо.
Посыпьте пельмени кунжутными семечками и нарезанным зелёным луком.
Украсьте свежим кориандром или петрушкой.
Подавайте горячими с оставшимся соусом терияки.
Советы:
- Свежесть пельменей: Если вы используете свежие пельмени, сократите время жарки, чтобы они не пересохли.
- Дополнительные ингредиенты: Для более насыщенного вкуса можно добавить немного нарезанного красного перца чили или использовать сладкий чили-соус для остроты.
- Гарниры: Подавайте с гарниром из азиатских овощей, таких как свежие огурцы или маринованный дайкон.
Этот рецепт жареных пельменей с соусом терияки и кунжутом — это необычный и вкусный способ приготовить любимое блюдо с азиатскими нотками. Наслаждайтесь новыми вкусами и ароматами, которые удивят ваших гостей и близких!
